Pavê de morangos e nata

Esta receita vem na mulher moderna deste mês. Esta revista trás sempre sobremesas bem vistosas e apetitosas.
Mais uma testada e aprovada… Simplesmente maravilhosa.
Não é doce demais, fica fresquinha e nada enjoativa… simplesmente perfeita!!!!



Ingredientes:
5 folhas gelatina vermelha
400 gr morangos
1/2 limão (sumo)
240 gr açúcar
20 gr farinha
1 ovo
1 gema
2,5 dl leite
5 folhas gelatina incolor
2 claras
200 ml de natas
150 gr queijo creme
15 palitos de la reine
leite, morangos q.b.



Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina vermelhas em água fria. Lave e arranje 300 gr dos morangos. corte-os em pedaços e coloque-os num tacho com o sumo de limão e 80 gr de açúcar. Leve a lume brando e deixe cozinhar até que os morangos se encontrem cozidos. 
Retire, junte as folhas de gelatina escorridas e passe por um passador de rede. Deixe arrefecer.
Junte 80 gr do açúcar com a farinha, o ovo, a gema e o leite. Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar, sem deixar ferver. Deixe arrefecer e junte ao preparado de morango, envolvendo bem com um batedor de varas.
Passe uma forma rectangular por água fria, escorra-a e forre-a com película aderente, de maneira a que esta cole às paredes da mesma. Preencha-a com o preparado de morangos e alise. Leve ao frigorífico até ficar firme.



Demolhe as folhas de gelatina incolor em água fria. Bata as claras e junte-lhes o restante açúcar. À parte, bata firmemente as natas e envolva-as no preparado de claras, alternando com o queijo-creme. Retire três colheres, de sopa, deste preparado e junte-lhes as folhas de gelatina escorridas. Leve a lume brando e mexa bem até que se dissolvam. Retire e torne a juntar ao preparado. Coloque na forma, sobre o preparado de morango já sólido.
Passe os palitos por leite e disponha-os na superfície do doce. Reserve-os no frigorífico de um dia para o outro. Desenforme sobre um prato e descole cuidadosamente a película aderente. Sirva o pavê bem fresco, decorado a gosto.
Nós usámos um pouco do doce de frutos vermelhos.


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36 Thoughts on “Pavê de morangos e nata

  1. Minha querida,é a “tentação em estado puro”!!!!!
    Beijo.
    isa.

  2. que delicia Xanocas uma tentação mesmo…bjokinhass

  3. Que maravilha e então esta fatia está divinal, muito linda mesmo.

    bjs

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

  4. Xana, esta sobremesa está não só a pedir para ser comida, como tem uma apresentação simplesmente linda 😉

  5. Que delícia de Pavê, já me servia de uma fatia :))Beijinhos

  6. Que aspecto fantástico. Simples e rápido.
    Adorei

  7. Gostei bastante do contraste de cores.
    E o aspecto bem fresco torna-a a sobremesa ideal para estes dias quentes!

  8. ¡¡¡Uhmmmmmmmm, una verdadera delicia!!!
    Bjs

  9. Xana
    Este pavê está com um aspecto…divinalllll!! Lindo, lindo, lindo!!
    Beijinho

  10. Agua na boca! Foi como fiquei ao ver isto! Muito bom!

  11. Ficou mesmo no ponto. Gostei imenso Xana, super bem feitinha e apetitosa até mais não hehe. Beijocas

  12. Bom dia Xana,
    Ficou lindíssima! Deliciosa e tentadora… A fatia final ficou linda 🙂
    Beijinhos

    http://inventurasnacozinha.blogspot.com

  13. Olá, querida,

    Que lindo este pavê, parece um semifredo! E – certamente – deve ser uma delícia, adoro sobremesas assim, rsrs.

    Um beijo!

  14. Tem muito bom aspecto, deve ser uma delícia.
    Beijinhos.

  15. ficou muito bonito e devia estar uma delicia.

    bjos

  16. fresquinha! deve ter ficado uma delicia!!

    smsn.artes

  17. Além de lindo, deve ser uma maravilha, não é mesmo…

  18. AI Jesus, vou levar esta fatiazinha comigo.. que bom aspecto:)
    bjux

  19. Olá,
    Esta sobremesa tem aquele aspecto maravilhoso que nos faz logo ficar com água na boca. Deve ser mesmo delícioso. Uma verdadeira tentação.
    Beijinhos
    Atitude Zen

  20. tb estive para fazer no sabado mas fiz o de bolacha o teu esta como na revista gostei muito da prezentaçao beijinhos

  21. Eu já estou a salivar, ficou mesmo linda.

    bjs

  22. ui ca bom aspecto… passa aí um cadito 🙂

  23. Linda e fresca! nada melhor

  24. Xaninha,

    Adorei esta sobremesa, deve ter ficado uma maravilha, já ia uma fatia, bjs

  25. Esta sobremesa está linda linda linda.

  26. TAMBÉM ESTAVA DE OLHO NESSA RECEITA. A TUA FICOU UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO.
    BJS

  27. Adorei a receita Xana, ficou magnifica, linda, e seu passo a passo perfeito. Bela sobremesa…bjinhos

  28. Olá, Xana!Esta sobremesa tem um aspecto maravilhoso e o sabor deve ser igualmente! Parabéns!
    Beijinhos

  29. Olá Xana uma verdadeira delicia ficou linda:) Beijinhos Delfina

  30. Uma verdadeira tentação.
    Bjs.

  31. Huum, ficou linda e com um aspecto super saboroso 🙂

  32. Qua maravilha. Essa fatia está a rir-se para mim, ficou linda.
    Beijinhos

  33. hmmm! Que tentação!! Adorei as cores!!

  34. Que sobremesa fresquinha!!

  35. Bem, que maravilha! Que cores lindas e que aspecto tão bom e fresquinho. Obrigada pela partilha! 🙂

  36. Adorei vir aqui! amei a sobremesa! e com morangos…hummmmm:) ficou um espanto mesmo!beijinhos e uma semana abençoada:)

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