Crepes Doces

A minha mãe tinha um livro em casa há imenso tempo que andava a tentar-me há imenso tempo “a arte de bem amassar crepes”.
Pedi-lho emprestado e decidimos começar pela receita base de crepes doces.
Ainda estamos a apanhar o jeito, a frigideira não ajudou porque era muito grande, mas o sabor é bem bom 🙂

Ingredientes:
140 gr farinha
50 gr açúcar
3 ovos
2 gemas
2 dl leite
50 gr manteiga
1/2 limão (raspa)
manteiga q.b.

Preparação:
Misture a farinha com o açúcar, com os ovos e as gemas.
Leve um tacho com o leite e a manteiga ao lume. Quando o leite estiver quente, verta-o sobre a mistura da farinha e mexa. Adicione as raspas de limão à massa anterior e envolva. Deixe repousar durante cerca de 30 min. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e leve-a ao lume.
Com uma concha, verta na frigideira um pouco da massa anterior, espalhando-a com movimentos circulares para que se distribua uniformemente.
Frite o crepe durante um minutos, de ambos os lados, virando-o com uma espátula. Repita o processo até terminar a massa.

Usámos chocolate de leite para colocar no meio e enrolar, e servimos com Gelado de frutos vermelhos e mascarpone.
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20 Thoughts on “Crepes Doces

  1. ADORO CREPES MAS NUNCA SAEM GRANDE COISA.
    OS TEUS FICARAM EXCELENTES E COM ESSA BOLA DE GELADO FICAM PERFEITOS.
    BOM DOMINGO
    BJS

  2. fICARAM 5* ADOREI BEIJINHOS E BOM DOMINGO

  3. Xana,
    Acho que já consigo comentar : ) Essas crepes estão com um aspecto maravilhoso, então acompanhadas com o gelado hmmmmm.

    Beijinhos

  4. Xana,
    Acho que já consigo comentar : ) Essas crepes estão com um aspecto maravilhoso, então acompanhadas com o gelado hmmmmm.

    Beijinhos

  5. A receita que uso para fazer crepes é bem mais simples, mas também é boa – recomendo usares baunilha em vez do limão para aromatizar – também ficam excelentes, uma boa alternativa 🙂

  6. a massa parece ótima e esse sorvete hummmmmmmmmmmm

  7. adoro crepes maravilha com esse acompanhamento…bjokitas

  8. Mas que crepes deliciosos.
    Quero um pratinho desses para mim!
    Beijinhos

  9. Que sobremesa fantástica. Os crepes ficaram optimos
    Um beijinho e bom domingo

  10. Nosssssssa! Eu amo crepes doces!
    O seu ficou lindo.
    Beijos

  11. Essa vou salvar, e em breve postar nomeu blog
    kkk
    bjos

  12. Boa tarde Xana esses crepes com o gelado tem um expecto delicioso já se comia:) Beijinhos Delfina Alves

  13. Um pratinho para o meu lanche… que excelente aspecto! bjks

  14. Fáceis… e muito versáteis…são uma sugestão fantástica…
    Simples ou bem acompanhados como estes… são perfeitos para partilhar nestes dias de calor…
    Nós somos fãs…
    Obrigado por partilhares…
    Beijinhos…

  15. Não me ajeito muito a fazer mas gosto de os comer 😉

  16. Oh God! Como eu amo crepes :D*

  17. hum se ha coisa que gosto e de crepes
    e aos tempos que nao faço nem como
    deu saudades

  18. Nossa que delícia. Obrigada por compartilhar conosco essa receita!
    bjs e ótima semana
    http://www.viviass.blogspot.com
    http://www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

  19. Gosto imenso de crepes, são uma autêntica delícia!

  20. Ai que ricos crepes, adorei!!!
    Beijinhos, boa semana 😉
    Madalena

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