Wienerbrod

Esta receita foi retirada do livro “as 100 mais famosas sobremesas do mundo”.
Vou deixar só a receita do recheio, porque a massa folhada, além de muito trabalhosa, não é grande coisa. O recheio? Esse vale bem a pena experimentar 🙂

Ingredientes:
300 gr frutos secos (nós usámos nozes e pistachios)
1/c colher café de canela
1 pitada de pimenta
3 claras de ovo
2 cl de whisky
120 gr açúcar mascavado

Preparação:
Moer os frutos secos. Misturar os ingredientes todos, espalhar por cima da massa, deixando os lados livres. A partir dos lados mais compridos, enrole a camada de massa para dentro. Com uma faca corte rodelas de 2,5 cm de espessura. 
Num tapete de silicone coloque os palmieres separados uns dos outros. Leve o tabuleiro ao forno previamente aquecido a 220ºC, durante 15 a 18 min. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

23 Thoughts on “Wienerbrod

  1. Gostei deste recheio para usar no pão de brioche…
    Beijinhos

  2. Lindos Xana, acho que tenho lá em casa qualquer coisa para um recheio parecido 🙂

    Beijinho

  3. que recheio tao bom, tenho de fazer palmiers ando sempre a adiar
    beijinhos

  4. Gostei dos ingredientes do recheio, deve ficar uma delicia…

    Bjs.

  5. Esse recheio deve ser mesmo uma maravilha!

  6. Ai deve ser muito bom esse recheio. Gostei da mistura. beijocas. Fizeste massa folhada caseira??? Uau corajosa!! 😀 bjs

  7. Realmente o recheio promete! Devem ficar uma delicia! Um beijinho 🙂

  8. Que bonitos que ficaram…
    Uma delícia.
    Beijinhos

  9. Hummm, vou experimentar, tenho lá montes de frutos secos … Brigadu por partilhares!!

    Beijinhos

  10. hummmmmm! adorei! 😉

  11. Xana,
    Nunca provei wienerbrod… A aparência das fotos parece ser boa. Como os gostos variam, um dia destes vou experimentar. Quanto o recheio gostei muito : )

    Beijinhos

  12. Os frutos secos são a minha perdição em doces e estes palmiers vão sair por aqui…

    Bjoka
    Rita

  13. Adoro!! O recheio está demais.
    Bjs

  14. Me gusta este tipo de relleno… a veces lo pongo en las trenzas y en brioche.
    Ahora probaré las palmeras y… con whisky, a ver si así me gusta..jajaja.
    Gracias, buena semana, Xana

  15. Que ricos bolinhos Xana!
    Ainda por cima folhados, que coisa boa.
    Um beijinho

  16. Ai que maravilha =) deve ficar mesmo muito bom!!

  17. Fiquei com vontade de experimentar. Tens razão, o recheio parace bem bom.

    Beijo
    Maria José

  18. Que bom amiga, até dá para sentir o cheirinho da canela. Bjs

  19. COMO SEMPRE XANA,SUAS RECEITAS SÃO NOTA 1000!
    ADOREI!

    BJS…….

  20. Xaninha,

    Parecem palmiers , bjs

  21. Fiquei curiosa pelo livro. kkk
    Bela receita
    bjos

  22. Amiga, como foi que essa gulodice me passou despercebida!? Adorei… aliás adoro massa folhada e é uma das coisas que mais gordura contém, mas de vez em quando vale a pena pecar! Ficaram lindos.

    Beijinhos

  23. Estes “palmiers” devem ser tão bons, adorei os ingredientes do recheio
    Um beijinho

Deixar uma resposta

Post Navigation