Febras di parma

Há um restaurante em Odivelas onde vamos por vezes. Eles têm lá uns bifes di parma, que são um espanto.
Decidi tentar fazer qualquer coisa do género em casa, e ficaram bem agradáveis estas febras 🙂

Ingredientes:
febras de porco
fatias queijo
cebola picada
alho picado
azeite
tomate frito
natas
manjericão
pão ralado
ovo batido
sal e pimenta q.b.


Preparação:
Temperar as febras com sal e pimenta. Passar por ovo e pão ralado.
Fritá-las um pouco em azeite e margarina.
Entretanto fazer um refogado com cebola, alho e azeite e deixar refogar em lume brando. 
Acrescentar o tomate frito e o manjericão e deixar cerca de 10 min, mexendo sempre. Acrescentar as natas, mexer bem e apagar o lume.
Num tabuleiro colocar as febras, cobrir com uma fatia de queijo e verter o molho de tomate por cima.
Levar ao forno por cerca de 15 min a 180º C.

Servi com espinafres salteados com pleurotus.

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28 Thoughts on “Febras di parma

  1. Deve ser um prato mt agradável de saborear.
    Beijo.
    isa.

  2. Deve ser bem bom!!!

    Bjs.

  3. Que maravilha devem ter ficado essas febras :))Beijinho e bom fim de semana!!

  4. Que delícia!
    Xana, no meu blog tenho uma receita bem parecida com essa que é uma delícia, são uns peitos de frango à pizzaiola.
    beijinhos

  5. Acho que acabei de me inspirar para o almoço, as minhas até já estão temperadinhas desde ontem.

    Bjs

  6. Olha sou sincera, não me seduz todo esse tomate… mas dps meto-me a pensar na combinação e pode realmentre ser uma surpresa!!

  7. Costumo fazer uma semelhante com salmão ou camarão e é, de facto, uma delícia!
    Beijinhos, boa sexta!
    Madalena

  8. Que maravilha! Eu ia gostar de almoçar aí!!!!!

  9. ficaram bem apetitosas!

  10. Que maravilha!!!Apetitosos…
    Sabes que sou da zona de Odivelas???Bela terra, eheheh

    Bjoka
    Rita

  11. Que forma deliciosa de comer febras.

    Beijinhos e bom fds

  12. Sofia.Lopez on 17 Junho, 2011 at 12:43 PM said:

    Que óptimo aspecto! 🙂 o molho deve ser uma delícia!!!

    Beijinhos

  13. MAIS UM BELO PRATO QUE SE VÊ NESTE CANTINHO, FICOU COM UM ÓTIMO ASPECTO, BOM D++!!!

    BEIJOS,
    ANDRÉA…

  14. Amiga sei que tenho andado desaparecida, mas sabes a razão. Vamos ver se é desta queconsigo voltar a estes cantinhos que eu adoro. Esta receita parece fantástica. E vou “roubar” a receitinha. Beijinhos grandes.
    Sonia

  15. Xana… por onde tu andas querida… eu tb costumo andar por lá, será que nunca nos encontramos???

    Ainda no fds de 22 de maio estive em Odivelas….

    Posso perguntar qual é o restaurante??? Nao é o Dom Rigolleto pois nao???

    Essas febras estao simplesmente deliciosas!!!

    Beijocas

  16. Olá Xana que delicia que deve ficar este prato:) Beijinhos e bom fim de semana. Delfina Alves

  17. Uma maneira agradável de comer umas belas fêveras.:)

    Gostei muito da sugestão e ficaram com um aspecto fantástico.

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

  18. Deve ser uma delicia, vou levar a receita.
    Bjs

  19. Xana, devem ser deliciosos!
    Adorei a receita!
    Bom final de semana.
    Bjks

  20. Obrigado a todas pelas visitas e comentários 🙂
    Margarida, o restaurante que falo é o divina pizza nas colinas. Come-se mesmo muito bem. O rigoletto tb conheço, já não vou lá há uns anos mas comia-se bem tb :)… Afinal moras pertinho de mim, se calhar já nos cruzamos.. Ia imenso ao odivelas parque, agora vou mais ao dolce vita, fica mesmo pertinho do meu trabalho :)…
    beijinhos a todas

  21. Amiga, mas que febras apetitosas… nem vou olhar para as calorias, pois apetecia mesmo uma agora!

    Beijinhos

  22. Lá bom aspecto tem elas amiga!! Ficaram fantásticas, e até já se comia uma, apesar de já ter jantado…eh eh!
    Beijinhos doces.

  23. deve ser muito bom, um dia tenho de experimentar esta receita.

    bjinhos e bom fim de semana

  24. Adorei a receita
    bjos

  25. Olá vim conhecer seu blog, e me deparei com este lindo prato, está com um aspecto fabuloso. Muito boa sua sugestão e explicação. Voltarei mais vezes..bjokas Um lindo final de semana

  26. Xaninha…Delicias-nos com esses bifinhos….
    bjocas

  27. Com estes ingredientes deliciosos só pode ser divino!!
    Beijinhos,
    Lia.

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