Bolo de Requeijão

Andava à procura de um bolo de requeijão, já tinha feito em tempos e gostei muito da consistência com que fica o bolo.
Este retirei-o deste blog.  Só alterei um pouco as quantidades.
Ficou maravilhoso, super fofinho e com uma textura que se derrete na boca…


Ingredientes:
260 gr requeijão seia
220 gr açúcar
3 ovos
100 gr margarina vaqueiro líquida
125 gr farinha
1 colh chá fermento em pó (esqueci-me de pôr)

Ingredientes:
Levantar as claras em castelo.
Bater o açúcar com a margarina líquida. Adicionar as gemas à mistura anterior e bater mais um pouco.
Juntar o requeijão e voltar a bater. Depois a farinha e bater mais um pouco. 
Envolver as claras com uma colher de pau na mistura e levar a forno pré-aquecido a 180º, por cerca de 40 min. 
A meio da cozedura, tapar o bolo com folha de alumínio.
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36 Thoughts on “Bolo de Requeijão

  1. Bolos nunca provei, mas já fiz tarte de requeijão e gostei bastante…
    Esse bolinho deve ser uma maravilha.
    Beijinhos

  2. Eu quero uma fatia para provar 🙂

  3. Gostei da textura do teu bolo!!!Nunca fiz mas fiquei cheia de vontade!!

    Bjoka
    Rita

  4. Xana, que delicia de foto. Bem a minha mãe já vai ter de fazer um grande requeijão para eu fazer esse delicioso bolo.
    Beijinhos.

  5. Xana ainda a semana passada andei a ver bolos de requeijão para fazer mas ainda n fiz e tu hj vens com esta delícia 🙂

    Beijinho

  6. Adoro bolo de requeijão pela sua textura, optima receita Xaninha, obrigado por partilhares,

    beijinhos!!

  7. yummmmmmiiiiiii! gostei!

  8. Xana que belo bolo hãm… cansaste-te de esperar pelo meu e tiveste que fazer um hahah.
    Gostei muito da textura, ficou um espectáculo. Beijocas

  9. Sabes,nunca fiz nenhum bolo de requeijão. Irei experimentar.
    Beijoo.
    isa.

  10. Xana, esse bolo deve ter ficado uma maravilha, adoro requeijão por isso esse bolo é do meu agrado de certeza :))Beijinhos

  11. Hummmm… posso tirar uma fatia?? Adoro este tipo de bolinhos, são uma maravilha!!
    Beijinhos doces.

  12. Olá!

    Que belo aspecto, mais uma receitinha marcada para experimentar um dia destes!

    Bjs

  13. Acho que já comi um vez, mas sempre achei que seria difícil de reproduzir….mas parece que me enganei, certo? Um beijinho

  14. Ficou com um interior fantástico, eu gosto imenso de bolos que levem requeijão.

  15. Xana,
    Ficou com um aspecto delicioso. Já está guardada a receita.
    Beijinhos

  16. Olá xana

    Por acaso nunca fiz nada com requeijão, talvez por não ser costume aqui nos Açores, mas ficou a dica, vou experimentar qualquer dia

    bjs.

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

  17. Apesar de não gostar de requeijão, em doces consigo comer, excepto o de Seia.

    Bjs

  18. eu faço um ligeiramente diferente mas tb opptimo! Acho q a textura de td feto c requejao fica fantastica!! bjs

  19. Este bolo relamente parece ser maravilhoso!!!

    Bjs…

  20. Deve ser mesmo delicioso!

    Adorava provar mas infelizmente não posso por causa do tempo.

    Que saudades que eu tenho de comer queijo.:)

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

  21. Hummmm, olha só que bolinho maravilhoso, e ainda por cima vens buscar o requeijao á minha zona hein??? eu vivo a pouco mais de 20 km de seia imagina tu…

    Beijocas

  22. É com toda a certeza uma delicia, o requeijão da uma textura optima…

    Bjs.

  23. Gostaria muito de uma fatia agora para tomar meu café! rs
    ficou delicioso!
    Bjks

  24. QUE DELICIA DE BOLO.
    BJS

  25. Há tempos fiz um para uma festa e adorei, o teu está fantástico, bjs.

  26. Este bolo é muito bom mesmo!! Boa semana. Marta

  27. Os bolos que levam queijo são uma delicia.
    Bjs

  28. Olé!
    Nunca fiz bolo de requeijão, mas pela descrição, tenho de experimentar quanto antes!
    bjs
    Teresa

  29. Passei por este cantinho e gostei muito do que vi. Parabéns!

  30. Nunca tinha visto bolo de requeijão, adorei a idéia.
    Beijos

  31. nunca comi, mas posso pegar numa dessas fatias!!! Hehehe!
    bjocas

  32. Ficou com um aspecto excelente!

  33. A minha avó fazia um bolo de requeijao que era uma delicia tenho de experimentar este para ver se reconheco o sabor Bigada Bjs

  34. Hum, parece-me bem, sobrou alguma fatia???
    Bjs

  35. lol… já não há Lilás :)… Mas garanto-te que estava maravilhoso 🙂
    beijinhos

  36. A minha mãe adora requeijão, vou levar a receita e surpreende-la.
    Obrigada por a postares.
    Beijinhos

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