Pudim de peixe com bacon e ovos

Mais uma receita vaqueiro, da saberes e sabores.
Já referi que é uma das revistas que compro quase todos os meses, e tiro sempre imensas receitas delas.. Nunca dou o dinheiro por mal empregue 🙂
Este peixe, de sabor bem diferente, saiu uma delicia. Aprovada pelos mais esquisitos cá em casa com o peixe…

Ingredientes (4pess):
 8 batatas médias (+/- 700 gr)
água
sal
400gr filetes de panga (usei de solha)
pimenta de moínho
1/2 limão
1 alho francês
50 gr Vaqueiro alho (usei margarina e alho picado)
100 gr bacon em cubinhos
2,5 dl creme culinário vaqueiro light
noz-moscada de moínho
200 gr queijo ralado
vaqueiro líquida
4 ovos
cebolinho ou salsa (não usei)

Preparação:
Lave as batatas, coloque-as num tacho, cubra com água e leve ao lume. Quando ferver tempere com sal e deixe cozer até as batatas estarem tenras.
Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão.
Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra bem. Derreta a vaqueiro alho noutro tacho, junte o alho francês e o bacon, mexa e deixe cozinhar sobre lume brando até o alho francês ficar macio. Junte os filetes, tape o tacho e deixe suar entre 5 a 8 min.

Entretanto, escorra as batatas, tire-lhes a pele e junte-lhes o creme culinário. Esmague-as, rectifique o sal e tempere com pimenta e noz-moscada. Misture muito bem.
Desfaça grosseiramente o peixe com uma colher de pau e junte-lhes o puré de batata.Retire do lume, adicione cerca de 2/3 do queijo ralado e mexa muito bem.
Ligue o forno e regule-o para os 180ºC.  Pincele um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa com vaqueiro líquida e deite aí o cozinhado.

Abra 4 cavidades no meio do puré. Abra os ovos uma um, para uma tacinha, e coloque-os nas cavidades abertas. Salpique com o restante queijo, cubra a superfície com folha de alumínio e leve ao forno até a superfície começar a alourar. 
Na altura salpique generosamente com cebolinho ou salsa picados.

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27 Thoughts on “Pudim de peixe com bacon e ovos

  1. Fica com um aspecto muito giro com os ovos no meio…uma óptima sugestão!

    Bjokas
    Rita

  2. Xana, ficou muito bonito e certamente uma delicia!!!
    Um beijo:))

  3. Adorei a sugestão Xana,está muito apetitoso.
    Beijinhos

  4. Bom Dia, kida!
    Tb eu,quando fizer,irei usar a solha.Deve ser mt bom!
    Beijo.
    isa.

  5. Que delícia esse pudim!!! A experimentar também cá por casa 😉
    Beijinhos,
    Madalena

  6. Sofia.Lopez on 4 Maio, 2011 at 10:21 AM said:

    Gostei MUITO desta receitinha!! Vejo que estás mais entusiasmada e isso é óptimo!! …
    Já anotei 🙂
    Beijinhos

  7. gostei! muito original!

  8. Realmente acho difícil alguém não gostar desta maneira de comer peixinho!
    Ficou excelente.
    Beijinhos

  9. Tb compro às vz essa revista. Gosto muito e tem lá uns taloezinhos para descontos que tb dao jeito nos dias que correm. E é uma forma agradável tb de comer peixei. Eu aprovo!

  10. xana bem esta receita esta um espectculo
    adorei a apresentaçao e o sabor bvem deve estar demais
    beijinhos

  11. Uma óptima maneira de se confeccionar peixe, ficou fantástico!

  12. Ficou divino!!!

    Bjs…

  13. Gostei desta sugestão, Xana, com os ovinhos tipo ninhos.
    Beijinhos

  14. Ai Xana estou a ficar cheia de fome já com esse aspecto maravilhoso. Gostei imenso. Bjinhos

  15. Ficou lindo, e sem duvida uma boa forma de comer peixe…

    bjos

  16. COnfesso que quando li achei meio estranho, mas a aparência e o modo de preparo são bem legais.

  17. Pra mim é novidade essa receita, mas fiquei com água na boca com essa delícia!

    bjs…….

  18. Ai que delícia.
    Adoro a combinação bacon com ovos. Com peixe nunca provei, mas deve ser muito bom também.
    Beijos

  19. Xana que otima sugestao…
    O sabor do bacon com o peixe deve ser 5*****

    Beijinhos

  20. Xana, já fiz essa receita e fica excelente, lá em casa adoramos.

    Bjs

  21. Gostei do aspecto.

    Bjs

  22. Bem Xaninha se o sabor for como o aspeto deve ter ficado uma verdadeira delicia;)

  23. Xana,

    Sabes que tenho também para fazer uma destas receitas que está marcada numa das minhas revistas há imenso tempo.
    É bastante parecida com esta. Com este aspecto tenho mesmo que fazer, bjs

  24. Que maravilha para papar peixinho de formas diferentes 🙂

    Beijocas***

  25. hummm que aspecto hummmm e esse esta ovo esta mesmo huau gostei beijinhos e muita saude

  26. Xana minha querida, eu nunca experimentei pudim de peixe, mas sendo feito por você tenho certeza que ficou uma delícia.

    Beijão para você e saudades

  27. Ficou lindo e deve ser delicioso!!
    Beijocas,
    Lia.

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