Legumes à Brás

Já fiz esta receita aqui.
Desta vez tinha uns legumes diferentes em casa, e apeteceu-nos algo mais levezinho… Ficou óptimo, mais uma prova que fica bem com os legumes que tenhamos em casa. 

Ingredientes:
Espargos
Cenoura
Courgette
Espinafres
Cogumelos de paris
Cogumelos pleurotus
Batata palha
Ovos
Cebola, alho e azeite
sal e pimenta


Preparação:
Descascar e ralar a cenoura. Lavar os restantes legumes, cortá-los a gosto e escorrer bem.
Picar a cebola e o alho e refogá-los no azeite. Juntar os espargos e deixar suar um pouco em lume brando, mexendo de vez em quando. Adicionar os restantes legumes, envolver bem, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar.
Acrescentar a batata palha e envolva cuidadosamente.
À parte bater os ovos e verta-os sobre o preparado. Mexa bem, deixando cozer os ovos e retire do lume. 
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20 Thoughts on “Legumes à Brás

  1. Bom Dia!
    E assim fugimos um pouco à carne e peixe!
    Já experimentei a tua outra receita e gostei mt.
    Beijo.
    isa.

  2. Bom dia Xana!Adoro tudo o que é a Brás, é um pratinho muito versátil :))Beijinho

  3. Ah! Bem bom, para variar da carne 🙂

  4. DIFERENTE ,MAS AGRADOU-ME.
    FICOU COM UM ASPECTO APETITOSO.
    BOM DOMINGO
    BJS

  5. Xana gostei dos teus legumes á brás,vou esprementar, bjs.

  6. Gosto muito, deve ser uma delicia. beijoca

  7. Cá em casa há muitas refeições que começam sem carne ou peixe, e depois vai a fationga de bacon… Gosto muito de “estragar” o vegetarianismo” com aquele pecado, lolol

  8. Olá Xana que ideia fantástica já fiz com atum, e com salsichas, cá em casa todos gostão mas vou esperementár com os legumes é mais saudavel:)Beijos Delfina Alves

  9. Parece-me muito bem… deve ter ficado uma delicia..

    Bjinhos

    Lii

  10. pois é os legumes fazem muito bem a saude esses estam muito bons gostei da edeia obrigada pela partilha beijinhos e bom domingo com muita saude pode ser ok? beijinhos

  11. Fica uma delícia.
    Bjs

  12. j’adore déguster les légumes de cette façon, un vrai régal
    bonne journée

  13. Que bela sugestão nos trazes hoje, adorei!

    bjos

  14. Que rica idéia para os legumes! Cá pela tasca andamos numa de legumes, por isso…acho que vou experimentar 🙂

    Beijocas***

  15. Muy buena receta de fondo y muy vitaminada. Me gusta mucho.
    Bjs

  16. Está com um aspecto espectacular!! =D

    Beijinhos

  17. Que bela sugestão! Beijinho.

  18. O aspecto é mesmo óptimo!!
    Beijocas,
    Lia.

  19. xana e optimo para desintoxicar das carnes
    beijocas

  20. Que receita deliciosa!
    Que saudades tenho de não ter tempo para partilhar o que vou fazendo, pode ser que depois das férias venha com coragem para recomeçar.

    Bjs

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