Dominó de salmão e legumes

Esta estava em lista de espera há mais de um ano. Cada vez que olhava pra ela, achava que ia ser muito demorada e complicada… Como me enganei, e o que andámos a perder.
Fica maravilhoso este pratinho, e é super prático de fazer.
Adaptei de uma saberes e sabores, deixo a forma como a fiz.


Ingredientes:
2 lombos de salmão
1 cenoura grande
1 courgette
8 cogumelos de paris
folhas de espinafres

massa folhada fresca

alho e cebola picadas
1 ovo batido
sal e pimenta moída na altura
sumo de 1/2 limão
azeite e margarina
1 emb bechamel pq


Preparação:
Temperar os lombos de salmão com sal, pimenta e alho picado. Regar com sumo de limão.
Aquecer o forno a 220ºC.
Num tacho, aquecer o azeite e a margarina, juntar alho picado. Introduzir os lombos de salmão e alourar de ambos os lados. Reserve.
Na mesma gordura, introduza a cebola, a courgette em pedaços, os cogumelos laminados, a cenoura ralada. Tempere com sal e pimenta e deixe suar os legumes sobre lume brando até estarem macios. Junte as folhas de espinafres, misture bem, deixe amolecerem um pouco e retire do lume. Envolva os legumes no bechamel e espalhe o preparado sobre um tabuleiro de forno previamente untado. Por cima disponha o salmão desfeito em lascas grossas.


Corte a massa folhada ao tamanho do tabuleiro, coloque-a sobre o salmão. Pincele com ovo batido.
Com uma faca afiada retalhe a placa de massa na diagonal, formando losangos e leve ao forno por cerca de 20 min.


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34 Thoughts on “Dominó de salmão e legumes

  1. Xana, o teu dominó ficou um luxo!
    Um beijo:))

  2. FICOU FANTÁSTICO,UMA MANEIRA DIFERENTE DE COZINHAR SALMÃO E COMO DIZ A MARIA FICOU UM LUXO.
    BOA SEMANA
    BJS

  3. Bem, Xana, deve ser delicioso, adorei a receita.

  4. Ficou lindo o dominó!
    E deve saber… huuuummm!
    Semana iluminada para ti.
    Beijo.
    isa.

  5. Amiga, adorei essa comida é bem ao meu gosto… salmão, legumes e massa folhada, só pode ser divinal! Parabens.

    Beijinhos

  6. j’ai aimé ton idée de présenter le gratin de légume sous forme de domino il a l’ai divin bravo
    à bientôt

  7. Que receita fantástica Xana, adorei!
    Beijocas.

  8. Que bom aspecto que ficou o teu dominó, Xana a Maria tem razão ficou um luxo!!!

    Bjos

  9. Faço assim parecido mas com bacalhau.
    Ficou fantástico este teu dominó.
    Beijinhos

  10. Xana, que delicia de salmao… adorei a receita tem todos os ingredientes que eu adoro!!!!

    Beijinhos

  11. Epá, isso deve ser uma delicia 🙂

  12. Xana
    Adorei a receita, ficou lindo o teu dominó, gostei bastante desta sugestão com salmão!!
    Beijinhos

  13. Ai que delícia Xana, ficou magnífico.
    Beijinhos

  14. hummmmmmmmm! delicioso!

  15. Ai que não me aguento… que delicia e que aspecto. ADORO!!!!!!!!!!!! 😀

  16. Ficou com um óptimo aspecto, e um colorido delicioso!

  17. Bom dia,

    Está muito bonito e parece bem delicioso:)
    bjinhos

    Lii

  18. Xana,
    que delícia, ficou mesmo um luxo, posso tirar um pedacinho para o meu almoço? 😉 beijinhos

  19. xana mas que receita tai boa e fuica com um aspecto visual muito bom
    beijinhos

  20. Linda a receita amiga e com certeza uma delícia!
    Bjs
    Ivani

  21. MAIS UM BELO PRATO QUE SE VER POR AQUI!

    BJS……

  22. Xana que lindo dominó!! Que ideia maravilhosa.

    Bjs

  23. Olá Xaninha! belo salmão k fizeste, ficou um espectáculo, adoro salsão e feito desta forma melhor ainda. Boa semana bjsss.

  24. Xana excelente, esta não me escapa 🙂 Adorei mesmo!

    Beijinho

  25. Fantástico este teu dominó… adorei.

    Jocas
    Maria José

  26. Adorei isto, ficou divino!! Tenha uma boa semana. Marta

  27. Menina vc se superou, achei maravilhoso!!!

    Bjs…

  28. Xaninha,

    Gostei bastante desta receita, bjs

  29. ADOREI A RECEITA, DEVE TER FICADO UMA MARAVILHA :))BEIJINHO

  30. Que requinte, deve ser delicioso e fica bem bonito
    Um beijinho e boa semana

  31. Esta ficou debaixo de olho. Gostei mesmo muito. Uma ideia fabulosa. Já estou a imprimir… bjs

  32. Posso comprovar que é delicioso! Fiz para o jantar de hoje e adoramos!
    E realmente prático e fácil ( esqueci-me dos cogumelos, não tinha comprado), vou repetir!
    Muitas vezes!

    Beijinhos

  33. Obrigado a todos pelas visitas e comentários..
    Fernanda, fiquei contentíssima que tenhas testado e tenha sido aprovada.. Nós ficámos absolutamente rendidos a este pratinho 🙂 e realmente parece complicado de fazer, mas é tão simples 🙂 Obrigado querida…
    beijocas a todos

  34. Tem um aspecto maravilhoso e leva um dos meus peixes favoritos.Bjs Mariana R.

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