Cupcakes incompletos de limão

Esta receita vinha numa “momentos de partilha-Bimby”
Claro que tinha a receita da cobertura, mas como estes bolinhos são para a pequena levar pra escola para o lanche, acho que não devo enchê-la com açúcar desnecessário, então optei por não fazer a cobertura. De qualquer forma, tenho sorte, porque ela, talvez por não a ter habituado, não gosta de bolos com cremes :).
No entanto deixo a receita completa, para o caso de quererem experimentar 🙂

Ingredientes:
150 gr açúcar amarelo
casca de 1 limão, só a parte amarela
3 ovos
30 gr mel
120 gr óleo
50 gr leite
180 gr farinha

Cobertura:
140 gr açúcar
50 gr natas
250 gr queijo mascarpone
2 colh sopa sumo de limão
1 gota de corante amarelo

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque no copo o açúcar, a casca de limão e pulverize 1 min/ vel 9. Junte o ovo, o mel, o óleo, o leite e programe 10  seg / vel 4.
Coloque a massa em formas de queques forradas com formas de papel e leve ao forno cerca de 20 min. Retire e deixe arrefecer.
Prepare a cobertura colocando no copo limpo e bem seco o açúcar e pulverize 10 seg / vel 9.
Adicione os restantes ingredientes e programe 10 seg/vel4. Coloque o preparado num saco de pasteleiro Com os queques frios decore a gosto.
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26 Thoughts on “Cupcakes incompletos de limão

  1. Então parece que sou a 1ª a dar-te os bons dias?!
    Ñ tinha a receita e vou experimentar
    Talvez sem cobertura.
    Beijoo.
    isa.

  2. E ficaram muito bem assim amiga gostei…bjokinhass

  3. E fizeste muito bem, estás a poupar- lhe os dentinhos :))
    Mesmo sem a cobertura devem ter ficado uma delícia!!
    Beijinhos

  4. ASSIM TAMBÉM FICAM LINDOS.
    BOM DOMINGO
    BJS

  5. com ou sem cobertura, ficaram lindos à mesma e com certeza uma delícia! beijinhos 🙂

  6. Sem dúvida que eu prefiro assim, sem cobertura, na minha opinião ficam bem melhores!
    E que lindos estão!

  7. delicia! estao tao fofinhos. me da vontade de comer uns dois com um bom e fresco cafe.
    adorei. e parabens pela ideia de dispensar excesso de acucar.

  8. Eu sou sincero, dispenso essas coberturas, prefiro eles bem simples 🙂

  9. Xana ficaram lindos e super perfeitos. Boa 🙂
    Beijinhos

  10. GOSTO ASSIM SEM COBERTURA PARA MIM ESTÃO ÓTIMOS!

  11. Adorei.
    Eu também prefiro sem cobertura.Se os quiseres enfeitar é preferível a glace tradicional de açúcar, clara de ovo e sumo de limão.
    Confesso que não sou nada amante de cupcakes, aquele creme gorduroso não me entusiasma nada.
    Beijinhos:*

  12. A minha filha também prefere assim sem a cobertura, no entanto se for de chantilly, não lhes resiste. Come a cobertura e depois então saboreia o queque, hehe!
    Ficaram perfeitos!
    Beijinhos

  13. Amiga, FANTÁSTICOS. bEIJO

  14. Estão com um expecto fantástico,
    e delicioso:)Bj Delfina Alves

  15. Xana, eu também prefiro os cupcakes assim simples, sem cremes.
    Um beijinho e boa semana

  16. Que lindos, para mim estão completos assim como os deixaste;)
    Beijocas.

  17. Ficaram lindos assim mesmo!!!
    Adorei a receita!
    Bom Domingo
    Beijos
    Ivani

  18. pois é a menina tem muita sorte de ter uma mama que faz coisas tao boas haaaa parabens ficaram lindos beijinhos e bom domingo

  19. Pois eu também prefiro assim uns verdadeiros queques á boa portuguesa 😉 esses cupcakes todos coloridos são um atentado ao colesterol e á nossa elegancia heheh
    bjs

  20. Delícia!!!Eu tb prefiro assim sem cobertura!!!

    Bjs…

  21. Ficaram ótimos amiga, e com certeza uma delícia!
    bjs……..

  22. Estão com um aspecto delicioso estes queques.
    Acho que a cobertura não é necessária!

    Beijos.

  23. mesmo incompletos estão deliciosos!

  24. Também não vou muito nas coberturas e uns queques simples podem viajar até à escola sem sofrerem acidentes pelo caminho 🙂

  25. Sou como a tua filhota. Prefiro os bolinhos simples, aos que levem muitos cremes.
    Estes ficaram perfeitos!

  26. eu ca prefiro mesmo assim sem cremes tambem.
    podemos comer amis que um sem doer tanbto na balança hehe

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