Caril de tamboril e camarão

Há uns tempos aproveitei uma promoção algures (não me lembro mesmo onde), e comprei 2 livros da vaqueiro. No “entre amigos” vem esta receita, que decidi experimentar.
As fotos não fazem justiça ao sabor… Delicioso 🙂

Ingredientes (6 a 8 pess):
800gr tamboril em cubos
4 dl de leite de coco
1 folha de louro
erva limeira ou erva príncipe (não usei)
pimenta em grão
sal
80 gr vaqueiro
400 gr miolo de camarão (calibre grande)
150 gr cebola picada
2 colh sopa caril
1 malagueta de piripiri fresca (usei seca)
3 dl tomate frito
coentros

Preparação:
Coloque os cubos de tamboril num tacho, junte o leite de coco, a folha de louro, 3 a 4 hastes de erva limeira e alguns grãos de pimenta.. Tempere com sal e leve ao lume. Deixe ferver durante cerca de 10 min.
Entretanto, derreta a vaqueiro noutro tacho, junte os camarões, tempere com sal e pimenta e deixe alourar.
Retire os camarões depois de fritos para outro recipiente e deite a cebola no tacho. Enquanto a cebola está a alourar, corte a malagueta em rodelinhas e limpe-a de sementes.
Adicione a malagueta e o caril à cebola e deixe refogar um pouco. Junte o tomate frito e um ramo de coentros atado.
Entretanto, coe o peixe, depois de cozido, e adicione o leite de coco da cozedura ao tomate.
Deixe o molho ferver um pouco para apurar. 
Rectifique os temperos e introduza o peixe e o camarão. Deixe ferver mais cerca de 5 min.
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25 Thoughts on “Caril de tamboril e camarão

  1. Thank you, Your writing has helped me,,
    i like this blog,,
    By Lose Weight Fast

  2. Parece-me optimo este caril de tamboril e camarão,

    bjos.

  3. Com um pouco menos picante…fará as
    delícias do meu Nuno.
    Beijo.♥♥♥
    isa.

  4. Sofia.Lopez on 16 Maio, 2011 at 9:43 AM said:

    Este caril ficou com um aspecto delicioso!!!!
    Tenho de o experimentar 🙂

    Beijinhos

  5. Adoro caril!!! parece otimo.bjs

  6. Parece-me delicioso!
    Bjs

  7. hummmmmmm! adorei!

  8. Gostei da receita, gostei das fotos, e de certo que vou gostar do sabor quando experimentar essa receita cá em casa.
    Beijinhos

  9. Eina Xaninha que belo inicio de semana 🙂 ficou com um aspecto delicioso esse molhinho ui ui

    Beijinho

  10. POIS ESTE CARIL ESTA COM UM ASPECTO BEM DELICIOSO.
    JÁ SE COMIA….
    BJS

  11. Este Caril tem mesmo bom aspecto miga…´

    jinhos

  12. ESSE CARIL ESTÁ MARAVILHOSO, BOM D+ COMEÇAR A SEMANA COM UM BELO PRATO, HUMMMMMMM!!

    BEIJOS……..

  13. Este molhinho ficou tudo de bom!!!

    Bjs…

  14. Que côr…Deve ter ficado óptimo!!!

    Bjoka
    Rita

  15. Que belo aspecto!

  16. Se é caril eu gosto, esse molho está com um aspecto maravilhoso.

    Bjs

  17. rien que des saveurs qui me font saliver, un vrai régal
    bonne journée

  18. Camarão e tamboril, por si só já é bom, mas com caril…..Hum, hum!
    Imagino…..
    bjs
    Boa semana

  19. Xana,
    Este caril de tamboril e camarão, esta mesmo tentador. tamboril e’ um peixe que gosto bastante : )
    Beijinhos

  20. Adorei esta receita de camarão. Um abraço, Marta. venha me visitar também, será muito bem vinda.

  21. Cá em casa adoramos caril… este fica na lista!! Que coisa maravilhosa!!!

    Bjocas

  22. Que delícia! Adoro este tipo de pratos. Um beijinho

  23. adorei é tudo o que posso dizer pois sabes bem que eu sou fan de tudo que é peixe esse esta a minha maneira adorei beijinhos e muita saude

  24. Anonymous on 15 Junho, 2013 at 2:39 AM said:

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