Torradinhas com cogumelos

Num destes dias, para acompanhar uma sopa de agrião, fizemos umas torradinhas com cogumelos.
Tirei a receita de uma saberes e sabores, e desde já vos digo que frias ainda ficam mais apetitosas do que acabadas de sair do forno :)… Éramos só os 2, por isso adaptámos as quantidades..

Ingredientes (4 pess):
1 cebola roxa
vaqueiro líquida
200 gr cogumelos Paris laminados
0,5 dl vinho da Madeira (usámos do Porto)
1 colh sopa farinha milho
1 dl creme culinário vaqueiro
sal e pimenta de moínho
salsa
tomilho (usámos cebolinho)
8 fatias de pão de forma sem côdea
50 gr vaqueiro alho (usámos alho picado e margarina)
queijo da ilha ralado em fios (usámos mozzarella fresca)

Preparação:
Descasque a cebola e corte-a em gomos finos.
Deite cerca de 1 colher de sopa de vaqueiro líquida numa frigideira antiaderente, deixe aquecer, junte a cebola e quando começar a alourar, adicione os cogumelos e salteie sobre lume médio a forte.
Refresque com vinho da madeira, polvilhe com a farinha e junte o creme culinário Vaqueiro. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando até o molho engrossar um pouco. Tempere com sal e pimenta moída na altura e perfume com salsa picada e umas folhinhas de tomilho. Retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno e regule-o para os 18’ºC. Corte as fatias de pão ao meio, barre com a Vaqueiro alho e leve ao forno até ficarem douradas.
Depois de arrefecer, distribua a mistura de cogumelos pelas fatias de pão torradas, polvilhe com queijo da ilha e leve novamente ao forno debaixo do grelhador até o queijo derreter.

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29 Thoughts on “Torradinhas com cogumelos

  1. Ficaram lindas e de certeza estupendas.
    Fáceis de fazer,verdade?
    Boa Semana,minha kida!
    Beijo.
    isa.

  2. E que bem que ficaram Xanocas boa sugestão…bjokinhas querida

  3. Simples mas delicioso!

  4. Que aspeto delicioso hummm!!!

    beijinhos.

  5. delicia, Xana!!!
    que vontade de comer essas torradinhas com um cafe feliz.
    beijo

  6. mas que bonitas e com um aspecto humm gostei beijinhos saude

  7. Este comentário foi removido pelo autor.

  8. Têm muito bom aspecto sim senhora…
    Gostei e apontei… 😉
    Obrigado por partilhares…
    Beijinhos…

  9. Amiga com a hora do almoço aproximar e a ver uma coisa destas até babei ficaram deliciosas.

    Beijinho

  10. Óptimo complemento da sopa 🙂

  11. Esta receita aqui em casa é muito bem-vinda pois o meu namorado, que é um “pisco” a comer, gosta mais destes petiscos que de um prato de comida! :*

  12. Ficaram lindas, adore a sugestão!
    Beijinhos

  13. Bom demais começar a semana vendo essa receita tão deliciosa, boa demais!

    Tenha uma ótima semana!
    bjs,
    Andréa…

  14. Hummm Maravilha Xana, de certeza que pelo belo aspecto que tem devem ter ficado uma delícia :))
    Beijinhos e uma boa semana!

  15. Bem, que delícia, com esse queijinho derretido, hummmmmmmmm|
    Beijinhos e bom feriado!
    Madalena

  16. Delícia!!!

    Bjs…Boa semana!!!

  17. Deliciosas me parecem, e para acompanhar uma sopinha hummm muito bom!!bjs
    Maura

  18. Que bela sugestão amiga,bjs.

  19. UM PETISCO BEM AO MEU GOSTO, FICARAM 5 *****. BJS

  20. Xana,
    Essas torradinhas estão com um aspecto delicioso… Mas a sopa também não ficou nada a traz : ) Ai o queijinho a derreter-se hummm.

    Beijinhos

  21. Xana,
    Essas torradinhas estão com um aspecto delicioso… Mas a sopa também não ficou nada a traz : ) Ai o queijinho a derreter-se hummm.

    Beijinhos

  22. Xana,

    Que maravilha para o jantar, eheh, bjs e boa semana!

  23. c’est le genre de recette que j’aime beaucoup facile et bonne à déguster
    bonne soirée

  24. Oi Xana, que delicia!!!
    Vendo esse queijo derretido hummmm bom demais!!! rsrs
    Tenha uma ótima semana amiga.
    Bjs
    Ivani

  25. É tudo que eu gostaria de comer agora mesmo. Ficou lindo e apetitoso.

    Beijos minha linda.

  26. É tudo que eu gostaria de comer agora mesmo. Ficou lindo e apetitoso.

    Beijos minha linda.

  27. xana aos dias que nao vinha aqui e hoje e so delicias
    belas torradinhas
    beijinhos

  28. Uma refeição ligeira mas bem apetitosa!

  29. Que boa sugestão Amiga, estas tostinhas devem ser uma delicia e a sopinha também está com um excelente aspecto.
    Que combinação maravilhosa!!
    Beijinhos

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