Lombos de perca com amêijoas

Amigos, não levem a mal a minha ausência nos vossos cantinhos, mas fui atacada por umas dores na coluna terríveis, e quando chego do trabalho vou quase directa à cama. Têm sido uns dias complicados, mas em breve vou pôr as minhas visitas em dia!!! beijinhos e obrigado a todos por passarem por aqui 🙂


Andava super curiosa com os lombos de perca. Na última visita ao pingo doce, vieram comigo uns lombos e uma Teleculinária com esta receita, que me pareceu logo apetitosa.
Não me enganei, de facto é uma delícia, adorámos o peixe, vai ser com certeza, habitual cá por casa.

Ingredientes (5 pess):
5 lombos de perca
500 gr amêijoa com casca
1 cebola
2 dentes de alho
5 tomates maduros (usei tomate triturado)
1 dl azeite
1,5 dl vinho branco
Sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta 
Farinha para passar (usei especial para fritos)
Óleo para fritar

Preparação:
Demolhe atempadamente as amêijoas em água. No dia, tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de limão e deixe repousar durante 15 min.
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito finamente, deite para um tacho, adicione o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
Escalde e pele os tomates, corte-os ao meio, retire-lhes as pevides, pique-os e junte ao tacho, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 5 min. Adicione então o vinho branco, tempere com um pouco de sal e pimenta, deixe ferver, junte as amêijoas escorridas, tape e deixe cozinhar, sacudindo o tacho de vez em quando, até as amêijoas abrirem.
Leve ao lume uma frigideira com óleo e deixe aquecer. Passe o peixe por farinha, junte-os à frigideira e deixe fritar até ficarem bem douradinhos de ambos os lados.
Escorra o peixe, coloque-os numa travessa, cubra com a mistura das amêijoas e sirva.
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23 Thoughts on “Lombos de perca com amêijoas

  1. Xana, a amêijoa com peixe dá um sabor óptimo.Eu faço uma receita de dourada com amêijoas, portanto dá para imaginar esses lombos de perca.

    Bjs

  2. Bom Dia,Xana e as tuas melhoras.
    É difícil aguentar essas dores.
    Desejo que passem depressa.
    Que boa combinação nos sugeriste para hoje!
    Beijo.
    isa.

  3. Utilizo imenso os lombinhos de perca, são muito agradáveis de se comer e versáteis.

    As melhoras!

  4. Espero que fiques melhor depressa…Sabes que há 3 coisas que toda a gente tem na vida:a morte, os impostos e as dores nas costas !!!ehehehhe, foi só para te fazer sorrir um pouco!

    Agora falando de coisas mesmo boas: este peixinho está com óptima cara!!
    Bjokas
    Rita

  5. nuncausei este slombinhos de peixe
    mas ficam óptimos adorei o prato
    bom fim de semana

  6. Ai linda sei bem o que são essas dores! não dão vontade de nada! espero que estejas melhor!
    gostei da receita! 😉

  7. Ficou um pratinho fantástico.
    As melhoras, dores nas costas são bem “lixadas”, sei bem o que isso é.
    Beijinhos

  8. Adoro este tipo de peixe e com as ameijoas estão maravilhosas…

    Adorei a tua sugestão…

    jinhos

  9. Xaninha em primeiro lugar quero desejar-te as melhoras, espero que essas dores passem bem depressa!!!

    E depois esse teu peixinho deixou-me doidinha, que maravilha de receitinha, vou leva-la comigo para experimentar!!!

    Beijinhos

  10. Querida votos de recuperação rápida.
    Excelente refeição ♥

  11. Olá Xana!
    Sua receita é incrível, estimo suas melhoras logo.
    Bjus, bom final de semana!

  12. Ola amiga Xana espero as tuas melhoras,este pratinho está divinal, bom fim de semana,bjs

  13. Oh Amiga, sei bem o que são essas dores também tenho andado aflita… as tuas melhoras.
    Em relação aos lombos de perca, são mesmo uma maravilha, também comecei à pouco tempo a usa-los cá em casa e adoramos.
    Esta receita deve ter ficado divinal. Adorei.
    Beijinhos

  14. espero que melhores rapidamente….
    que bom aspecto o pratinho…eu agora ando numa de comer peixinho..

    bjus

  15. Está bem apetitoso!!Aceito um pratinho!!!

    Bjs..BOm final de semana!!!!

  16. Hummmm… Esse prato deve ter ficado muito saboroso, fiquei até com água na boca! Parabéns Xana! Beijos e um ótimo final de semana!

  17. Xana em primeiro as melhoras pois a saude antes de tudo nao te priocupes pois estamos aqui a troser por ti ok a receita esta de 5* beijnhos e bom fim de semana

  18. Com boa música e um prato destes… eu até jantava outra vez 😉
    Mesmo à minha medida!

    Beijocas***

  19. É um peixinho muito bom mesmo, eu gosto bastante! O teu pratinho ficou realmente com muito bom aspecto!
    Espero que fiques melhor bem depressa amiga, dores nas costas é algo que sei bem o que é, não é nada fácil!
    Beijinhos querida, as tuas melhoras!

  20. Gosto muito de perca… adoro mesmo. Ficou uma óptima sugestão. Obrigado. Também sou cliente do P.D., tenho que procurar por lá estes lombinhos, porque eu só compro ás postas. Beijocas

  21. As melhoras, é verdade. Beijoca

  22. Xana, espero que essas dores passem depressa. Mesmo assim continuas a trazer tantas coisas deliciosas. Gostei bastante deste teu prato
    Beijinhos e as melhoras

  23. Amiga já te estranhava, mas não fazia ideia que estavas com problemas, espero que passe depressa.

    Esse peixinho está mesmo ao meu gosto… gostei imenso.

    beijinhos e bom fim de semana.

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