Cupcakes de laranja e limão

Acabei por me render aos cupcakes. Comprei um livrinho, que tem receitas super apetitosas, que se chama “200 receitas cupcakes”.
Estes são muito fofinhos, a cobertura é um pouco doce, mas como deixámos alguns sem cobertura, deu para saber que são excelentes.

Ingredientes (dizia que dava 12, mas deu-me 7):
50 gr manteiga ligeiramente salgada (usei margarina)
100 gr açúcar granulado fino
2 ovos
100 gr farinha com fermento
1 colh sopa raspa de limão finamente ralada
2 colh sopa de sumo de laranja
2-3 colh sopa de leite

Icing:
200 gr açúcar em pó
1 1/2 colh sopa sumo de laranja
1 1/2 colh sopa de sumo de limão
corante alimentar amarelo e cor-de-laranja
raspa de laranja e limão

Preparação:
Coloque a manteiga, o açúcar granulado, os ovos, a farinha e a raspa de limão ralada numa taça e bata com uma batedeira eléctrica até obter uma massa macia.
Junte o sumo de laranja e leite suficiente para lhe dar uma consistência solta. Distribua-a pelas formas.
Leve ao forno previamente aquecido a 200º C, 15-20 min até os cupcakes terem crescido e estarem dourados. Deixe-os arrefecer.
Misture metade do açúcar em pó com o sumo de laranja numa tigela e a outra metade com o sumo de limão noutra tigela. Deite uma quantidade minúscula do corante alimentar apropriado para casa uma e mexa bem até ter duas coberturas.
Deite um pouco da cobertura cor-de-laranja em cima de 6 cupcakes e use uma colher de chá para cobrir a superfície de modo uniforme. Faça o mesmo nos cupcakes restantes usando a cobertura amarela. Enfeite com raspa de limão e laranja.
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29 Thoughts on “Cupcakes de laranja e limão

  1. Xana os teus Cupcakes ficaram muito lindos!
    Um beijo:))

  2. Lindos e fantásticos.
    Muita cor e gulosos.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  3. Olha só que lindos Xana adorei os teus cupcakes e já fiquei com a receita hehehe, essa cobertura deve ser uma delicia também hummm, obrigado pela partilha,

    beijinhos!!!

  4. Xana excelentes estes cupcakes, esse amarelinho esta a piscar o olho para mim 🙂

    Beijinhos

  5. Ficaram com um aspeto maravilhoso!

    bjos

  6. Eu ainda não fiz nenhum mas, acho todos eles tão lindos!
    Os seus ficaram divinos também e bem diferentes!
    Beijos!

  7. Ai eu adorei e a cobertura? está um espectáculo mesmo… 🙂
    Parabéns, ficaram super fofos.
    Beijocas

  8. Estão lindos Xana, brevemente tb vou aprender a faze-los.Adorei, estão lindos :))
    beijinhos

  9. Quero provar um de cada, hehe.
    Fantásticos!

  10. Que dupla mais linda.

    Bjs

  11. xana ficaram tao bonito. olah eu quero um de cada para ver qual o melhor hehe

  12. tem um cor fantastica! vou levar a receita! bjks

  13. Ficaram lindos e apetitosos!!!

    Bjs…

  14. Oi Xana,
    Ficaram lindos a cor então ficou incrível, parabéns!
    bjus*–*

  15. Xana ficaram mesmo lindos e vou levar a receita comigo.

    bjs

  16. De comer e…querer mais!
    Beijo.
    isa.

  17. Xana,
    cupcakes é tudo de bom e os seus estão show, lindos e saborosos!

    Beijinhos,
    Andréa….

  18. hummmmmmmmm! adorei!

  19. Eu não vou muito à bola com icings… eu é mesmo cremes de manteiga e chocolate :)Comigo é mesmo na onda do colesterol lol

  20. Xana, muito lindos seus cupcakes, adorei! Bjim

  21. ficaram 5* espero que vas melhore cuida de ti ok beijinhos

  22. Que delícia ficaram, as cores ficaram mesmo vibrantes!

  23. Xana,
    Ficaram lindos os teus cupckaes, bjs

  24. HUM! que maravilha!
    bjs

  25. Até fiquei sem palavras…LINDOSSSS…que cores bem convidativas!!
    Beijinhos

  26. Xana, que lindos ficaram esses cupcakes… super deliciosos!

    Beijinhos e festinhas aos peludinhos.

  27. Xana, que lindos, ficaram seus cupcakes. Amei!

  28. Que lindos!!
    Ainda não me aventurei nos Cupcakes, mas ando tentada ;-))
    Beijinhos

  29. Ficaram muito giros 🙂

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