Uns Biscoitos e o 1º aniversário dos peludos

Estes biscoitos vêm num livro chamado “biscoitos – Le cordon bleu”. Não correram tão bem como na fotografia deles, mas o sabor…. Aiii ficaram fenomenais 🙂

Biscoitos com creme de manteiga

Ingredientes:
250gr manteiga sem sal, à temperatura ambiente
100 gr açúcar em pó, peneirado
1 colh chá raspa fina de casca de  limão
2 claras de ovo
300 gr farinha sem fermento
2 colh sopa de compota de framboesa batida (usei de amora)
Açúcar em pó para polvilhar

Creme de manteiga:
80 gr açúcar granulado fino
1 clara ovo
80 gr manteiga sem sal, à temperatura ambiente

Preparação:
Aquecer previamente o forno a 180ºC. Bater a manteiga, o açúcar em pó e a raspa de limão até obter um creme leve e fofo.
Acrescente as claras de ovo e mexa muito bem. Peneire a farinha e trabalhe a massa com uma colher de pau até o preparado formar uma pasta suave e macia. Com a ajuda de uma colher, coloque a massa num saco de pasteleiro com em forma de estrela.
No tabuleiro de silicone, forme rosetas, deixando bastante espaço entre elas. 
Para fazer o creme de manteiga, dissolva 60 gr de açúcar numa colher de sopa numa caçarola pequena, leve a lume brando, mexendo ocasionalmente. Aumente o lume até levantar fervura. Deixe ferver em lume brando, sem mexer, durante 3-5 min. Para evitar que se formem cristais de açúcar, humedeça os lados da caçarola com um pincel molhado em água. Entretanto, bata a clara de ovo em castelo. Adicione o restante açúcar e bata até se formarem picos firmes e brilhantes quando a batedeira é retirada. Enquanto bate o merengue, deite o xarope a ferver num fio constante, entre a tigela e a batedeira. Continue a bater até a mistura ficar fria. Gradualmente, adicione a manteiga amolecida.
Divida os biscoitos em pares e barre compota no lado liso de um biscoito de cada par. Ponha um pouco de reme de manteiga nos restantes biscoitos. Forme “sanduiches” com dois biscoitos diferentes e polvilhe levemente com açúcar em pó peneirado.


Hoje é dia de festa cá em casa. Os peluditos Diva e Durin de Rivendell’s Land fazem um ano. Estão lindos, meigos e são parte da família. O amor que temos por estes animais, fazem com que se tornem quase nossos filhos.
Ficam umas fotos deles para acompanharem um pouco do crescimento deles…

Diva



Durin
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48 Thoughts on “Uns Biscoitos e o 1º aniversário dos peludos

  1. Bom dia Xana, estou encantada com os teus bichanos, que amorosos e cheios de personalidade!!!
    Hummmm esse biscoitos ficaram muito gulosos,já me servia de alguns com o café da manhã:)))
    Beijocas.

  2. xana os teus gatinhos estao uns fofinhos 🙂
    as bolachinhas bem essas nem tenho palavras de tao boas que estao
    beijinhos

  3. Belos biscoitinhos e que fotos tão lindas dos teus bichanos.

  4. Esses biscoitinhos ficaram óptimos.
    Os teus bichaninhos são um encanto.
    Beijinhos

  5. Os biscoitos ficaram com um óptimo aspecto, apesar de achares que não estão iguais aos do livro!

    Os gatinhos são lindos! Os meus também fizeram 1 ano ontem! São lindos, amorosos e cheios de personalidade! Depressa passaram a fazer parte da família e a serem muito importantes para nós!

    Parabéns aos bichanos!

  6. Bem os biscoitos é sem comentários!!!Aliás devia ser proibido pôr receitas destas a esta hora…lol
    Os peludos a unica coisa q nos ocorre dizer é um agradecimento do tamanho do mundo por tratarem e cuidarem tão bem dos meninos,eles são de facto uns seres muito especiais…
    Beijocas

  7. adorei os bscoitos! bem gulosos! 😉
    já 1 ano??????
    parece que ainda no outro dia os mostras-te aqui pela 1ª vez!
    como o tempo passa! estão lindos!

  8. Ohhhhh que linduchos….Eu tenho um gatito tb e é tão calminho .
    Parabéns ao peludinhos!!

    Quanto as bolachinhas, ficaram lindas e eu acho que até as comia sem recheio!!!

    Bjokas
    Rita

  9. Não vi a imagem dos outros biscoitos nem quero ver…basta-me olhar para os teus e lambuzar-me com alguns…virtualmente já o estou a fazer (hehehe)
    Quanto aos bichanos que dizer senão: LINDOS:::::::::::
    beijinhos e bem hajas por esse carinho e amor com eles

  10. Olha lá para eles hein todos giraços e com ar de gulosos sim, que a dona Xana deve mimá-los muito e vendo esses biscoitos tá tudo dito…um mimo.

    beijinhos!!

  11. Ai Xana adorei os biscoitos, sabes que agora ando nessa onda… mas fogo as fotos dos teus peludinhos estão o máximo… 😉
    Beijinhos

  12. não sou grande apreciadora de gatos, mas tenho que dizer que os teus peludos são lindos.
    os biscoitos então… hummmmmmm… que tentação!

  13. Bom Dia,querida!
    Antes de falar na “doce tentação” digo-te que os teus fofinhos estão
    tão liiiindos!
    Merecem o nosso destaque.Felizes os animais que são amados e respeitados!
    Quanto aos biscoitos,sem palavras!
    Devem ser uma maravilha!
    Beijoo.
    isa.

  14. Que lindos os seus peludinhos!!!Amooo gatos!!!
    Delícia os seus biscoitos!!!

    Bjs…

  15. Os biscoitos estão lindos, mas eu adoro gatos e os teus são maravilhosos, quando conheci o teu blog foram eles que me chamaram a atenção, eu nem conhecia essa espécie.
    Parabéns pelo 1.º aniversário dos bichanos, são amorosos!

    Bjs

  16. Olá,
    Querida Xana
    Em primeiro lugar parabéns aos bichanos, adoro estes amigos de 4 Patas e os teus são lindo.
    Os biscoitos parecem deliciosos.
    Beijinhos

  17. Estes biscoitos são mesmo uma tentação….
    Uma excelente sugestão para me lançar à descoberta nesse mundo que são os biscoitos….
    Obrigado pela sugestão…

    P.S. E os teus pequeninos peludos são mesmo fofos….

  18. Os biscoitos estão mesmo bonitos, parabéns.

  19. Xana que biscoitos tão saborosos, tem um aspecto delicioso 🙂

    Beijinhos

  20. obrigado a todos/os pelo vosso carinho cmg sempre :)…
    Estes peludos tornam-se parte de nós com uma facilidade que nos espantou. São família!!
    E as bolachinhas ficam óptimas, com e sem recheio.. Acreditem 🙂
    beijinhos a todos

  21. Os biscoitos estão um espectáculo!!!

    Dou-te os parabéns pelos lindos gatos que tens, adoro-os.:)

    Quem me dera a mim ter um, mas meu homem não quer…
    Por acaso já visitei esse blog e fiquei babada com tão lindas criaturas.
    Dá um beijinho por mim nessas coisas mais lindas.:)

    Beijinhos da Formiguinha

  22. PARABENS 😀 imagino q tenha sido um ano maravilhoso 😉 a mel está cmg à quase 7 meses e tem sido fantastico 😉 bjs**

  23. Parabéns ao peludinhos.

    Isso é um atentado, adoro biscoitos, bolachas e afins.

    Bjs

  24. Xana os teus biscoitos devem estar deliciosos, já comia um ao lanche :))
    Os teus gatos são lindos,eu também tenho um e é como se fizesse parte da família,é a minha companhia..

    beijocas

  25. Parabens aos Peludos, e para ti pelos lindas biscoitos…

    Jokas

  26. Parabens aos peludinhos, nas fotos vê-se como eles cresceram, os biscoitos estão divinais bjs.

  27. Ficaram lindos…

  28. Hummm…Delícia de Biscoitinhos!
    Tudo bem com vc!
    Tenho receitas novas no meu blog… passa lá quando puder para me fazer uma visitinha!
    Um restinho de semana abençoado p/ vc!
    Bjs!

  29. Muito lindos e fofinhos os seus gatinhos.
    E esses biscoitinhos estão muito lindos e com certeza uma delicia!

    Beijinhos,
    Andréa…

  30. Amiga que bolachinhas deliciosas e que bela ajuda tiveste (o teu homem deve ser muito jeitoso,lol!) ficaram lindíssimas.
    Quanto aos bichanos, realmente eles ganham o nosso amor fácilmente e acabam por pertecerem à nossa familia mesmo sem laços de sangue.
    Muitos parabens para os peludinhos e que sejam sempre muito felizes na vossa companhia.

    beijinhos

  31. os biscoitos ficaram lindos!! e não posso deixar de dar os parabéns aos lindissímos peludos.

    bjos

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/

  32. Xana, esses biscoitos ficaram ótimos, e bem apetitosos.
    Parabéns para os bichanos lindos!
    Bjim

  33. Os biscoitos estão lindos sim, amiga.
    Aposto que ficaram mesmo saborosos!
    Agora os peludos, ui! fiquei apaixonada por eles!
    Manda um beijinho neles por mim!

  34. Gostei das bolachas, mas adorei mesmo foi os gatinhos… tão fofos!!

    Bjinho

  35. Xana,
    Que coisa mais fofa que são os teus filhotes de 4 patinhas : ) são mesmo uma ternura. Quanto aos biscoitos estão com um aspecto lindo.
    Beijinhos

  36. Parabens aos xaninhos lindos… 1 aninho que espectaculo, agora é so brincadeira!!!

    Os biscoitos estao com aspecto delicioso e mto, mto guloso!!

    Beijinhos

  37. Amiga ficaram excelentes essas bolachinhas…ai ai seu eu pudesse comia já umas poucas…eh eh eh!
    Os teu meninos são lindissimos, gostei mesmo muito das fotos!!
    Beijinhos doces.

  38. Os peludinhos mereceram uma boa festa mas era mesmo necessário fazer uns bolinhos tão apetitosos? e se eu não resisto e experimento? quantos kilitos a mais?rsrsrsr
    Bjs

  39. Xaninha,
    Os teus biscoitos estão lindos.

    Parabéns aos peludos e eu concordo contigo são os nossos filhos e a nossa família , pois o amor que lhes temos é grande, bjs

  40. PARABÉNS AOS PELUDOS SÃO LINDOS.
    OS BISCOITOS ESSES, SE PODE-SE LEVAVA UNS QUANTOS , AGRADARAM-ME TANTO QUE QUASE BABO SÓ DE OLHAR.
    BJS

  41. EHEHEH são da idade do meu Bago 😉
    Parabéns Xana pelos teus “peludinhos” que são lindosssssss.
    Beijinhos
    Romã:*

  42. Parabéns pelo Blog. Ele é muito bem escrito e as receitas postadas são ótimas!

  43. OOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!! Só agora é que descobri esta etiqueta!!!! São tão lindos, Xana!!!! E concordo contigo, eu não tenho gatos, tenho filhos de 4 patas 🙂 Beijinhos e muitas festinhas aos patudos!

  44. 🙂 obrigado Andreia, depois de tomarem conta do nosso coração já não há nada a fazer 🙂
    um beijinho

  45. Parabéns aos peludinhos.
    Estão lindossss.
    Confesso que prefiro cães mas,há gatos lindissímos e os teus são prova disso.
    Também eu, tenho como membros da familía os meus 4 peludinhos caninos. Adoro-os.

    Os biscoitos ficaram maravilhosos.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  46. Vi, hoje, este post no facebook e não me apercebi da data. (lol)
    Já vim muitooooooooo tarde mas dizem que, “mais vale tarde, do que nunca” por isso, aqui os Parabéns aos peludinhos ao fim de nove meses (lol)……quase no segundo aniversário!!!!!!!!!!!!

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  47. Obrigado Telma :)… Nunca é tarde querida 🙂 um beijinho

  48. Lindos!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Mas o meu preto é mais lindo ainda 😉

    hehe, parabéns 🙂

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