Rolo de carne recheado com salsicha fresca

Depois deste rolo me ter corrido bem, decidi-me a fazer mais uma vez. Tinha uma ideia de recheio, mas como o meu irmão veio cá jantar alterei os planos. Em boa hora o fiz :)..
Fica excelente mesmo.
O Kg de carne deu para o rolo, e o restante preparei almôndegas para cozinhar esta semana.

Ingredientes:
1Kg carne picada (usei vaca)
3 dentes de alho
2 ovos
Pão ralado q.b.
queijo fatiado 
bacon fatiado
2 salsichas frescas
Sal, pimenta, salsa, ervas finas
Mostarda
Vinho branco
Azeite e margarina

Preparação:
Ligar o forno a 200º. Colocar a carne picada numa tigela. Temperar com sal, juntar o alho picado e as gemas e envolver. Colocar as restantes especiarias e um pouco de pão ralado e juntar bem.
Espalhar o preparado sobre papel de alumínio e colocar as fatias de bacon em cima. Enrolar as salsichas frescas em queijo e colocar por cima.
Enrolar a carne com a ajuda do papel de alumínio tendo o cuidado de fechar bem as pontas para o queijo não sair.
Levar ao forno com um fio de azeite, o vinho branco. Barrar a carne por cima com a mostarda e umas nozes de margarina.
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34 Thoughts on “Rolo de carne recheado com salsicha fresca

  1. o interior está excelente!!!! nunca fiz mas agora deu-me vontade!!!! adorei.bjos

  2. Recheio fenomenal Xana!
    E conseguiste rentabilizar…

    Bjinho
    Rita

  3. Olá Xana, que maravilha esse rolo, gosto imenso destes rolos,rendem muito e são bastante práticos de fazer.
    Um beijinho:)

  4. Olá,Xana!
    Essa tarte ficou bem apelativo,e muito gulosa.

    Um bjinho

  5. Olha só que maravilha, o recheio está excelente… eu adoro rolo de carne…

    Está excelente, gostei!!!

    Beijinhos!!!

  6. Olá!
    Deixei aqui o comentários era para ser na tarte desculpa se quiseres apaga.

    Que belo rolo com um recheio fenomenal.

    Um bjinho

  7. Xana, esse rolo ficou mesmo uma delicia! Mas que aspecto…parabens

    Beijinhos

  8. Este rolinho de carne ficou com um aspecto super delicioso…e uma fatia dessas com uma saladoca ainda me tentava.
    Beijinhos Xaninha

  9. Olha que bacana esse recheio Xana, adorei, mais uma sugestão né! Parabéns! Beijos

  10. Ficou mesmo com um aspecto delicioso!
    Não te esqueças de partilhar a receita das almôndegas (sabes bem porquê, lol)
    Beijinhos

  11. Ai que esse rolo deve ter ficado tão bom! O recheio está fabuloso! Beijinhos.

  12. Bem miga o teu rolo está maravilhoso..

    tenho lá em casa carne de vaca picada, vou experimentar assim como a tua…

    jinhos

  13. adorei e levo a ideia comigo!
    posso só perguntat +- quanto tempo esteve no forno? 😉
    bjinhs

  14. Obrigado minhas lindas pelas visitas e comentários :)…
    Sarokas, o rolo esteve cerca de 50 min no forno.
    Fica mesmo apetitoso, testem meninas 🙂
    beijinhos a todas

  15. E deu-me vontade de fazer!
    O teu rolo é semelhante à receita da minha Mamã.
    Mas nunca me passou pela cabeça fazer este recheio.
    Que gostoso…
    Beijo.
    isa.

  16. Que excelente ideia!!! bjks

  17. Ficou mesmo apetitoso este rolo de carne.
    5* mesmo.
    Beijinhos

  18. Querida Xana
    Ficou super apetitoso o teu Rolo de Carne.
    Quando vejo estes pratos de carne deliciosos, ainda sinto uma pontinha de pena de já não comer carne, mas já passa…
    Um beijinho

  19. Que rolinho delicioso, bjs.

  20. Ora aí está uma boa sugestão. Uma coisa diferente. Ficou ótimo.
    bjs

  21. Que lindas fatias.Está mesmo apetitoso.

    Bjs

  22. Muito boa sugestão para se rechear o rolo, ficou com um aspecto magnífico.

  23. Este rolo ficou com um aspecto óptimo! Adoro rolos de carne e vou experimentar este o mais depressa possível!
    Há lá um selo para ti no meu blog! 🙂

  24. Xana,
    ficou ótimo com esse recheio, e esse pratinho aí ficou muito guloso.

    Beinhos..

  25. Ando tentada em experimentar uma receita do género! Bela ideia para o recheio!

    Beijinhos

  26. querida Xana,

    Bigada pelo teu carinho linda!
    Mais uma receita das tuas que vou anotar!
    Beijinho grande.

  27. Hummm que rolinho tao gostoso ficou muito bom beijinhos isa

  28. Fantástico! E já me deu a fome!!!

  29. HUmmm, o recheio deu água na boca!!!

    Bjs…

  30. Querida Xana,
    Este rolo de carne deve ter ficado uma delicia , bjs

  31. Que rico rolo, gostei muito do recheio
    Um beijinho

  32. Xana,
    Ja nem sei o que comentar das tuas delicias : ) So sei que esta com um aspecto DELICIOSOOOO.
    Beijinhos

  33. Adorei!!
    Costumo fazer sempre com queijo e fiambre, mas tenho que experimentar assim, deve ficar excelente.
    Beijinhos

  34. bem que delicia de recheio:-) belo rolinho

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