Peito de pato com estufado de couve

É raro comprar pato, mas quando o compro não gosto de o congelar. Então, assim à pressão, saiu este pratinho que saiu mesmo gostoso 🙂

Ingredientes:
Peito de pato
Couve coração
Vinho branco
Bacon em pedaços
Cogumelos de paris em quartos
Alho e cebola
Caldo knorr natura de legumes
Azeite
Laranja (sumo)
Sal e pimenta

Preparação:
Fazer um xadrez na pele das peças de carne, com uma faca afiada.
Tempere-a com alho esmagado, vinho branco, o sumo da laranja, sal e pimenta e deixe tomar gosto.
Cortar a couve em juliana, lavar e escorrer. Picar a cebola e o alho e refogá-los no azeite, com o bacon e os cogumelos. Assim que fique louro, acrescentar a couve e temperar com o caldo natura. Envolver bem, tapar e deixar cozinhar em lume brando.
Fritar a carne, com a pele para baixo, numa frigideira antiaderente. Ir virando até cozinhar. Adicionar a marinada e em lume brando deixar reduzir para metade. No final acrescentar a manteiga.
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30 Thoughts on “Peito de pato com estufado de couve

  1. Hummm bom aspecto e deve estar bem saboroso…
    Beijocas

  2. Amiga que belo aspecto!!! O pato cozinhado assim deve ficar bem tenrinho e aromático.

    Beijinhos

  3. Ficou lindo esse prato.bjs e uma boa semana

  4. Como pato, mas não é das carnes mais preferidas aqui em casa,….
    Mas este ficou com um aspecto super apetitoso!
    Beijinhos

  5. Que maravilha de prato, xana.
    Adorei especialmente a combinação dos legumes.
    Beijinhos

  6. Que booommmm..Eu gosto muito de pato, pena ser uma carne um pouco cara! mas sempre que posso sai um arrozinho de pato no forno!
    O teu prato ficou uma delicia!

    Bjokas
    Rita

  7. Uma óptima sugestão, gosto muito de pato.

  8. Xana,
    E saiu muito bem pois esta com um aspecto delicioso : )

    Beijinhos

  9. gostei! 😉
    fora do vulgar este pratinho!

  10. Que aspecto delicioso.

    Bjs

  11. Truz truz,cheguei agora.Ainda a tempo?
    Gosto muito de pato.
    e foi o aroma dele que me trouxe.
    Bela ideia!
    Beijo.
    isa.

  12. uma deliciosa sugestão miga..

    jinhos

  13. já tenho saudades d epato que apetite me deu ao ver o teu,bjokinhass

  14. Mais um pratidnho delicioso!!!

    Bjinho
    Maria José

  15. Gosto muito de Pato!

    Bjs*

  16. Estou a engordar dois no capoeiro… O peito de um já tem este destino! (coitadinho)
    😉
    beijinho e boa semana.

  17. Pato só provei em arroz de pato,aqui está uma boa sugestão Xana!

    Beijinhos.

  18. Hummmm… Ficou muito lindo esse peito de pato, adorei! Bjinhos

  19. Amiga gostei muito das tuas receitas!
    Um beijo.(Maria)

  20. Nunca comi!!!Mas parece divino!!!

    Bjs….

  21. nao sou la muito amiga de pato mas o teu ficou muito bom beijinhos

  22. Tem selinho lá no meu cantinho p/vc???
    BJs….

  23. Que boa paparoca Xana!!!
    Esta enquanto não a fazer não descanso.
    Um beijinho.

  24. Eu gosto muito de pato, mas como sempre assado no forno, de preferência com laranja… Adoro!!
    Este teu ficou com muito bom aspecto, deve ter ficado muito bom, é uma variante a considerar :-))
    Beijinhos e uma boa semana

  25. FICOU COM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO.
    EU ANDO COM MUITA VONTADE DE COMER PATO. ONTEM ENCONTREI NO PINGO DOCE , E COMPREI PARA FAZER UM ARROZ , PARA MATAR OS MEUS DESEJOS.
    BJS

  26. Eu tambem raramente compro pato, mas gosto muito, e o teu assim cozinhado ficou com um aspecto bem, apetitoso.

    Beijos.

  27. mas que maravilha que deve ter ficado esse prato..

    muito saboroso…

    bjim

  28. Tão bommmm…adoro estas receitas com peito de pato!! Ficou uma maravilha e com esses legumes todos, excelente combinação!
    Beijinhos

  29. Xaninha,
    Esta refeição de pato agrada-me bastante, bjs linda.

  30. Achei, achei uma combinação deliciosa, para mim que adoro pato e adoro couve. 🙂
    Beijinhos

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