Lombinho de porco com paprika

Esta receita foi retirada do livro “Cozinhar na caçarola”. Só tenho tirado receitas fantásticas de lá, e esta não foi excepção 🙂


Ingredientes (4 pess):
675 gr lombinhos de porco
115 gr cogumelos de paris fatiados
azeite
2 colh sopa manteiga
1 cebola picada
1 colh sopa paprika
2 1/2 colh sopa farinha
1 1/4 cháv caldo de galinha, ou 1 cubo dissolvido
4 colh sopa xerez seco (usei vinho branco)
sal e pimenta
1/2 cháv. de natas 
(juntei um pedaço de bacon picado, que tinha no frigo)

Preparação:
Cortar a carne em cubos. Aquecer o azeite e a manteiga numa frigideira. Juntar a carne e refogar em lume médio, mexendo durante cerca de 5 min. ou até alourar. Colocar num prato com uma escumadeira.
Adicionar a cebola picada, mexendo ocasionalmente, durante 5 min, ou até ficar branda. Misturar a paprika e a farinha e deixe cozinhar, mexendo constantemente. Gradualmente, deite o caldo e deixe ferver, mexendo sempre.
Colocar a carne novamente, os cogumelos, o bacon e o vinho, e temperar a gosto com sal e pimenta. Tapar e deixar cozinhar, em lume brando, durante  20 min, ou até a carne estar tenra. Juntar as natas e servir.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

14 Thoughts on “Lombinho de porco com paprika

  1. Ficou com um aspecto fantástico!

    Boa semana!

    Beijinhos da Formiguinha

  2. Pode ser um pratinho desses para o almoço.
    Beijinhos

  3. Conheçes todas as revistinhas boas e trazes-nos sempre proposta bem aliciantes.
    Feliz semana ♥

  4. Uma maravilha!

    Bjs

  5. Aprovado,querida Xana.
    Tem tudo para ser bom.
    Beijo.
    isa.

  6. hummmmmmm!
    pode ser 1 pratinho para o meu almoço! 😉

  7. POIS É… os teus lombinhos tb não estão nada de deitar fora…
    Beijinhos

  8. Mas que bom aspecto, já comia agora ao almoço.

    Beijos.

  9. Belo almoço…Espectacular….
    Cumprimentos

  10. Uma receita a experimentar.

  11. e que bem que fica mesmo amiga gostei muito bjokinhass

  12. Humm óptima sugestão
    bjks

  13. Olá!

    Está com muito bom aspecto, sim senhora 🙂

  14. Que pratinho mais apetitoso, comeria agora mesmo! Hummmmm… Beijos

Deixar uma resposta

Post Navigation