(A melhor) Tarte de Pêra Merengada

Esta receita saiu já há uns tempos numa Mulher Moderna. Ficou logo marcada para fazer.
Digo-vos, sem sombra de dúvida, que foi a melhor tarte que já comi… Eramos 2 a comê-la e acabou em 2 dias. Ficou fenomenal :)…
O nino fez umas alterações, quanto a mim acertadas, deixo ficar a receita como a fizemos. 

Ingredientes:
Massa (no original era com massa quebrada de compra):
200 gr farinha
100 gr açúcar
100 gr margarina
1 gema


Tarte:
6 Pêras rocha (no original levava pêra de conserva)
300 gr açúcar + 6 colh sopa
1 cháv chá geleia de marmelo
1 colh sobremesa canela em pó
2 claras
manteiga e farinha q.b.

Preparação:
Massa:
Amassar todos os ingredientes. Se ficar mole demais juntar um pouco mais de farinha, de forma a poder estender com o rolo da massa.


Ligar o forno a 190º C. Untar uma tarteira, de fundo amovível, com manteiga e polvilhe-a com farinha. Forre a forma com a massa, eliminando o excedente.
Descasque as pêras e corte-as em cubinhos. Leve-os os lume com água e cerca de 300 gr de açúcar. Misturar a geleia e a canela, envolvendo bem.
Espalhe a mistura de pêra na tarteira. Leve a meio do forno cerca de 30 min.
Bater as claras em castelo e adicionar-lhes 1 colh açúcar, batendo mais um pouco. Coloca-las num saco de pasteleiro e decorar a superfície da tarte. Levar à parte de cima do forno até gratinar. Retirar, deixar arrefecer e servir.

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38 Thoughts on “(A melhor) Tarte de Pêra Merengada

  1. Bom Dia!
    Mal aqui cheguei,my God…o que vejo?!
    Como os olhos são os primeiros a comer só te digo que ficou linda a
    Tarte.
    Tb escolheria a pêra natural.
    Beijo.
    isa.

  2. Que bem se tratam.
    Pura delicia ♥

  3. Isto logo de manhã não se faz a um cristão que adora bons bolicórios….está 5 *
    Diz-me: onde compras a geleia de marmelo? eu tenho caseira mas para outros fins…
    Beijinhos

  4. A meu ver as vossas alterações foram bem feitas…Deu uma tarte lindissima!!!Adorava ter provado tb!

    Bjinhos
    Rita

  5. Olá,
    Xana
    Que bom aspecto ficou a tua tarte, deve mesmo ter ficado deliciosa.
    Beijinhos

  6. Obrigado queridas pelas visitas e comentários :).
    Tuquinha comprei no hipermercado mesmo, de uma marca conhecida de doces k agora não me lembro…
    Estava fenomenal, acreditem 🙂
    beijinhos e obrigado

  7. Gulosa como sou acho que lhe tinha era colocado merengue por toda a tarte.

  8. Nunca comi de pêra, mas pelo aspecto já provava um bocadinho.
    Beijinhos

  9. Estou como a Carla, acho que nunca comi tarte de pêra,….ficou fantástica!
    Beijinhos

  10. Que maravilha! Meu Deus, deve ficar excepcional!
    E as fotos, lindas!
    🙂

    Beijinho amiga*

  11. Ficou com um aspecto mesmo magnífico, e coincidência tenho pêras mais maduras lá em casa a precisarem de ser usadas!!!!!

  12. Que tarte divinal!! e eu que gosto de peras!!! bjks

  13. Amiga que bela escolha!
    Até me fez babar, mas eu tenho que me portar bem,lol.
    Linda e deliciosa.

    Bejinhos

  14. ESSA TARTE VINHA NA CAPA DA REVISTA QUE POR ACASO TENHO , E ACHEI O MAXIMO.
    A TUA FICOU LINDA.
    BJS

  15. Xana, ficou fantástica esta tua tarte, adorei. Com mação também deve ficar deliciosa.
    Beijinho.

  16. Uma tarte excepcional.Adoro merengue.

    bjs

  17. oh! não sobrou nada? gostava de provar…ía tomar um café contigo e experimentava rsrsrrs.
    Bjs

  18. Que tarte maravilhosa, amiga!! Agora fiquei com vontade de te roubar essa fatiazinha! Beijinhos.

  19. Ahhh mas é que não é só a tarte…por aqui tudo é do melhor amiga Xaninha. Mais uma receita deliciosamente bonita parabéns!!

    Beijinhos e uma optima semana!!

  20. ficou taõ linda!!!!
    e certamente muito boa !
    parabéns

    bjkas

  21. Mas que tarte tão boa, também provava um bocadinho.
    Bjs.

  22. um aspeto espetacular!!

  23. Nossa que delícia!!!Deu água na boca!!!

    Bjs…

  24. Imagino querida Xaninha que a esta hora ja nao exista sequer uma fatiazinha para eu provar… que maravilha que ficou a tua tarte!!!

    beijinhos

  25. Ca bom aspecto amiga!!! Estou quase a lamber o ecrã… hi hi hi!
    Aqui não durava duas horas de certeza…eh eh eh!!
    Beijinhos doces linda!

  26. Xana,

    Deve ter ficado maravilhosa, bjs

  27. Xana
    Nunca comi tarte de pera…
    E esta tua tem aspecto maravilhoso!!
    Deve mesmo ter ficado excelente. Beijinhos

  28. Miga a tua Tarte está maravilhosa…
    Apesar de nunca ter provado de pêra, está maravilhosa…

    parabéns pela tarte gulosa…

    jinhos

  29. Bem que bom aspecto, a minha mãe tem lá umas pêras, acho que vou experimentar!!!!

    Bjs

  30. Je voudrai bien une tranche de cette tarte.
    Certainement délicieuse.
    A très bientôt

  31. Wow o que é isto???Que delicia de tarte, eu começaria a comê-la pelos montinhos de merengue, que parecem suspiros….hummmmmmmmmm….
    Vou levar a receita, gostei das tuas alterações;)
    Um beijinho.

  32. Obrigado a todas/os pelas visitas e comentários.
    Suponho que mesmo com a pêra de conserva e a massa quebrada comprada, deva ficar bem boa na mesma, mas se quiserem ter um pouquinho de trabalho, vale bem a pena.. 🙂
    Partilhava uma fatia com cada uma de vocês com prazer, acreditem…
    beijinhos e obrigado pelo carinho

  33. Ai que delirio Xana!!
    Sem sombra de dúvida, esta é: A melhor tarte de pêra que eu já vi.
    Gostava é de ter provado ah ah ah.
    Beijito.
    Rute

  34. Realmente uma delícia esta tarte, também já a fiz, e fez as delícias lá de casa!!
    Bjs

  35. Obrigado a todas 🙂
    Sofia, foi sem dúvida, a tarte que desapareceu mais depressa cá em casa, e somos só 2 a comer doces :)… Agora vou visitar o teu cantinho 😉
    beijinhos a todas

  36. Adoro pêra Rocha, ou melhor só gosto de pêra Rocha não fosse eu da zona Oeste 😀
    Tava aqui a pesquisar as tuas receitas e deparei-me com esta delicia dos deuses.
    Assim que as primeiras pêras Rochas chegarem ao mercado vou experimentar…. Se bem que este ano não devem começar apanhar antes de 15-20 de Agosto…. isto pelas previsões dos produtores de fruta da minha zona.
    Beijinho
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

  37. Uma das minhas favoritas, a geleia e o merengue dão-lhe um toque especial.
    Beijinhos

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