Tagliatelle com açafrão, frutos do mar e natas

Depois desta, decidi experimentar esta do livro do Jamie. Ficou fenomenal :)… O rapaz de facto, tem comidinha bem prática de se fazer e deliciosa…
A Inês disse: “podes fazer mais disto mãe”… 🙂



Ingredientes (4 pess):
uma boa pitada de açafrão
1 copo de vinho branco
tagliatelle
azeite
1 dente de alho grande, finamente picado
680 gr frutos do mar variados (eu usei amêijoas, pérolas do mar, lulas, camarão e delícias   
          do mar)
285 ml natas (usei só 200 ml)
sal e pimenta-preta moída na hora
salsa picada para decorar


Preparação:
Demolhe o açafrão no vinho. Coza a massa em água salgada até estar al dente.
Deite o azeite e o alho numa frigideira e refogue até ter amolecido. Junte as amêijoas, abane um bocado a frigideira e junte a mistura de vinho e açafrão. Faça levantar fervura e deite fora qualquer marisco que não tenha aberto.
Depois, junte o resto dos frutos do mar (excepto as delícias do mar) e as natas. Refogue uns 3 ou 4 min (deixei um pouco mais de tempo), tempere a gosto e junte o tagliatelle escorrido. 
Sirva polvilhado com a salsa.
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29 Thoughts on “Tagliatelle com açafrão, frutos do mar e natas

  1. Aqui está uma receita(mais uma,aliás)que vou experimentar e vou gostar.
    Bom Fim de Semana.
    Beijoo.
    isa.

  2. Bom a massinha ficou um espectáculo, também quero!!!
    Beijocas e bom fim de semana:))

  3. Com açafrão deve ficar uma delicia.

    Bjs

  4. Bem esta massinha está mesmo com bom aspecto miga…

    Aos fim-de-semana, costumo ver um canal, acho que é o Travel end Living, que dá o James Oliver e miga ele faz com cada receita….

    E se está é dele, então estás mais que aprovada…

    Continua…

    jinhos

  5. Vc acredita que eu ainda não fiz massinha com frutos do mar!!!Qualquer hora irei fazer!!!Ficou muito apetitoso!!!

    BJs…

  6. Xana ficou linda…um beijinho.

  7. Esta massa tem um aspecto óptimo! Vou fazer e depois digo como ficou!

  8. Nossaaaaaaaaa… Que espetáculo de macarrão! Hummmmmmmm… Ainda está na hora do café da manhã, mais comeria numa boa um pratinho desses! Bjinhos Xana

  9. acabo de conocer tu blog y me hago seguidora, tienes muchas recetas que desconocia y seguro que aprendere de ellas, un beso desde ponferrada

  10. Uma refeição mesmo apetitosa!

  11. Olá,Xana!
    Gostei bastante dessa massa,o resultado parece-me delicioso!

    Bjinhos e bom fim de semana

  12. Eh Eh…a Inês é que sabe… 😛
    Realmente tem cá um aspecto essa massinha…hummm…O jamie tem realmente receitas fantásticas, mas se nós também não tivermos uma certa habilidade para a coisa isso não nos serve de nada não é amiga? 😉
    Beijocas e bom fim de semana.

  13. Estas nossas filhotas sempre muito opiniosas, tanto para o bem como para o mal(hehehe).
    Essa massinha está mesmo apetitosa.
    Beijinhos

  14. O acafrão deu um amarelinho lindo!
    Deve ser muito bom o contraste do marisco e da especiaria…

    Bjokas,

    Rita

  15. Que massa tao apetitosa bom fim de semana

  16. Ahhh pois o grande Jamie!!!Está com mt bom aspecto

  17. Belo almoço/jantar e bem condimentado, bjs.

  18. Essa massinha ficou um espectáculo…
    Gosto bastante de açafrão, por isso so pode ter ficado uma delicia : 0
    Beijinhos e bom fim de semana.

  19. Pra o dia a dia é o que se quer… comidinha bem prática 🙂 e claro! a massa ca em casa é sempre bemvinda.

    Ficou com um aspecto optimo!!

    Beijinhos e bom fim de semana xaninha!

  20. Este jamie sempre com ideias optimas e quem éramos nós sem a Xaninha para nos mostrar depois as suas experiencias e com fotos, parece uma delicia amiga, parabéns!!

  21. Estas massas com frutos do mar ficam fantásticas.
    Um beijinho e bom fim de semana.

  22. Que coisa boa essa massa, uma refeição completa!
    Muito apetitosa!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs…….

  23. NUNCA USEI AÇAFRÃO NA MASSA , MAS AGORA FIQUEI CURIOSA, O ASPECTO DA TUA FICOU 5 *

  24. Que bom amiga… ainda bem que a tua Inês gosta de frutos do mar, pois o meu Samuel detesta! Quando faço algo parecido é sempre uma guerra à mesa,lol!

    Ficou um prato bem apetecivel.

    Beijinhos

  25. Xana,
    Esta massa deve ter ficado de comer e chorar por mais , eheheh.
    Bjs e bom fim de semana!

  26. A tua cozinha não pára, uma receita nova todos os dias.
    Feliz fim de semana ♥

  27. Olá, Xana,

    Ô massinha saborosa! À vista do prato e dos ingredientes é possivel ter a certeza de que se trata de uma massa deliciosa! rsrs.
    Os bolinhos de limão e sementes de papoula, do post anterior também parecem muito saborosos.

    Um beijo e bom fim de semana.

  28. A minha filha mais velha tambem gosta muito de massas, de vez em quando vem aqui ao teu blog e tudo o que têm massa ela gosta.

  29. o jamie e um homem que faz tudio maravilhoso. olha que rica massa.

    quando fiuzerez de novo chama-me hehe
    beijinhos

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