Bolo de banana e nóz

Este bolo saiu na revista Saberes e sabores deste mês. É o 2º bolo que fazemos com banana cá em casa, e chegámos à conclusão que não fazemos mais. Mas o defeito é só cá de casa mesmo, porque o bolo estava bom :)…
Ingredientes:
Vaqueiro líquida
250 gr + 50 gr margarina
250 gr açúcar
4 ovos
2 bananas
3 colh sopa de rum (usei whisky)
1 bem creme culinário light
200 gr farinha
50 gr maizena
1 colh sobr fermento em pó
100 gr miolo de nóz
200 gr chocolate culinário
Preparação:
Pincele uma forma redonda com Vaqueiro líquida. Ligue o forno para os 180º C
Corte 250 gr Vaqueiroem pedaços para dentro de uma tigela, junte o açúcar e bata com a batedeira até obter um creme. Sem parar de bater, vá adicionando os ovos um a um.
Entretanto descasque as bananas, tire-lhes o fio e esmague-as com um garfo.
Junte as bananas e o rum ao creme preparado e volte a bater até a mistura ficar uniforme. Adicione 150 gr creme culinário e mexa sem bater até o incorporar bem na massa.
Junte a farinha, peneirada com a maizena e o fermento e misture bem.
Pique o miolo de nóz na picadora e adicione-o à massa, envolvendo delicadamente. Deite a massa na forma e leve ao forno durantte cerca de 45 min.
Desenforme o bolo e deixe arrefecer.
Parta o chocolate em quadrados para uma taça, junte as 50 gr margarina e mais 50 gr de creme culinário.
Leve ao microondas durante cerca de 50 segundos na potência máxima. Mexa com uma vara de arames até a mistura estar cremosa e uniforme. Barre a superfície e os lados do bolo com o creme de chocolate.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

31 Thoughts on “Bolo de banana e nóz

  1. Eu sempre gostei de bolo de banana, mas sempre fiz aquela receita onde se coloca as bananas carameladas embaixo.
    O seu bolo parece uma delícia, receita anotada!
    Um beijao, e bom fim de semana…
    Tata

  2. Minha querida, já que o defeito é mesmo aí de casa manda para mim, que eu agradeço. O bolo está lindo e de certeza que estava muito delicioso:))
    beijinhos com sabor a banana;)

  3. Querida,será que ficou mais doce para o vosso paladar?
    Toda a receita aponta para:Muito bom
    Beijo.
    isa.

  4. Eu gosto de bolo de banana, mas farto-me depressa. Prefiro sobremesas mais cremosas com esse fruto. De qualquer forma, o chocolate para mim conquista-me sempre 🙂

  5. Concordo contigo, o sabor da banana em bolos fica muito pronunciado. Não gosto. Mas é fixe a particularidade da banana de substituir ovos, pois funciona como elemento de ligação das farinhas.

    Porém, bonito ficou!

    Entretanto, já sabes do Projecto Reciclar do Delicias & Talentos? Caso não saibas, passa lá para saberes mais acerca do Desafio que está em marcha até dia 11 DEZ. Contamos contigo Xana.

    Beijinhos e bom fim de semana.

  6. Nos bolos que faço com banana, costumo cortar no açúcar, pois fica menos doce.
    Provavelmente é isso que acontece, o doce da banana com a quantidade de açúcar da receita, tornará o bolo mais enjoativo, será por isso que não é do vosso agrado aí por casa 😉 ?
    O bolo está lindo e bem apetitoso.
    Bom fds :*

  7. eu gosto bastante de bolos com banana e ando por aqui com duas bananas na fruteira a precisarem urgentemente de ser gastas.
    uma bela receita.

  8. Nossa que delícia!!!

    Bjs…

  9. Xana o teu bolo ficou lindo e com uma pinta deliciosa.
    Mas… gostos, são gostos e nem de todas as coisas apreciamos, por melhores que sejam.
    Será esse o caso, talvez…
    Uma beijoca e bom fim de semana.

  10. Pra mim estaria perfeito, os bolos de banana e nozes são dos meus preferidos!

    E este seu com certeza está perfeito!

    Um abraço,
    Bom fim de semana!

  11. Não gosto de bananas ao natural mas adoro bolos feitos com elas, ou panquecas 🙂

  12. de gâteau à la banane et aux noix est d’une gourmandise irrésistible
    il doit être fondant et parfumé
    bonne journée

  13. Já experimentei uma receita de bolo de banana e gostei bastante.
    Gostei particularmente do teu pela cobertura deliciosa de chocolate =)
    Beijinhos!

  14. O bolo está com um aspecto super delicioso!!! A foto está linda, quanto ao sabor…deve ser igualmente delicioso.

    Beijinhos e festinhas aos peludos.

  15. Pois aqui nós apreciamos muito os bolos de banana que saem da minha cozinha e penso que também apreciaria este, que ficou com ótimo aspecto!

    Um beijo!

  16. Xana, este bolo está-me a fazer água na boca! Ésta lindo.. super apetitoso! Eu adoro bolos com banana e esse ainda por cima leva noz e chocolate, duas coisas que adoro combinar com a banana…a valer pelo aspecto, está bem saboroso!!
    Beijinho

  17. A banana é um dos frutos cujo sabor se nota mais, tanto em sobremesas como em bolos. Pessoalmente gosto, mas costumo retirar um pouco na quantidade de açúcar pois acho que a banana é sempre muito doce, e isso nota-se depois no bolo depois de cozido.
    De aspecto está lindo!

  18. Ola amiga Xana o bolo parece estar bom ,eu nunca fiz com banana, mas anda baixo de olho bjs e bom fim de semana.

  19. Xana, o defeito não é só ai de casa, eu tmbém não sou apreciadora de bolos ou sobremesas com banana, acho que ficam excessivamente doces, mas que ficou lindo ficou
    beijinho

  20. Ficou muito bonito.
    Bjs

  21. Olha eu gosto de bolos com banana e acho que o chocolate, corta o sabor acentuado, por isso para mim está optimo.
    bjsss

  22. Eu gosto de bolos com banana e esse parece-me delicioso.
    De aspecto ficou muito apetecível.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  23. Querida bem delicioso e com esse chocolatinho por cima.
    Guloso ♥

  24. Também não sou apreciadora de bolos com banana, no entanto o bolo ficou lindo!
    Beijinhos

  25. Tem um óptimo aspecto, mas cá em casa não arrisco pois os meus filhotes não conseguem gostar de banana de maneira nenhuma…
    Beijinhos e bom fim-de-semana

  26. Cá em casa só eu é que gosto!!

  27. ESSE BOLINHO FICOU SUPER GULOSO, ADORO O PORMENOR DO CHOCOLATE A ESCORRER.
    BJS

  28. hummmm que bom 🙂

    smsn.artes

  29. Eu adoro bolo de banana…O seu me parece muito bom…E qual foi o defeito gente??? Ta com uma cara ótima…rs

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

  30. Este chocolatinho é uma tentação…

  31. ja fiz bolos de banana um ou dois e ate gostamos. vou levar a recita para exoerimentar
    beijinhos

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.

Post Navigation