Bolo com ganache de chocolate

Este bolo foi feito para festejar o aniversário da nossa amiga Ana, do Rivendell’s Land. O Emílio quis organizar uma festa surpresa, e nós ficámos de levar o bolo. Foi uma festa muito gira, a Ana ficou super contente 🙂
Retirámos o bolo do livro “chocolate” que vos falei aqui.



Ingredientes:
3/4 cháv margarina sem sal, mais um pouco para untar
3/4 cháv açúcar granulado fino
4 ovos, ligeiramente batidos
1 3/4 cháv farinha trigo c/ fermento
1 colh sopa cacau em pó
50 gr chocolate semi-amargo derretido


Ganache
2 cháv natas espessas
375 gr chocolate semi-amargo partido em pedaços

Preparação:
Aqueça previamente o forno a 180º C. Unte com margarina uma forma com 20 cm de diâmetro e forre-a com papel vegetal. Numa tigela, bata a margarina com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa, e adicione, pouco a pouco, os ovos, batendo bem após cada incorporação. Junte a farinha e o cacau, peneirados, misture suavemente e adicione o chocolate derretido.
Encha a forma com o preparado obtido, alise a superfície e leve a cozer no forno previamente aquecido, durante 40 minutos, ou até que o bolo fique flexível ao toque. Deixe arrefecer o bolo durante 5 min, desenforme e deixe arrefecer completamente. 
Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal.
Para a ganache, coloque as natas numa caçarola, leve ao lume até ferver, mexendo sempre. Adicione o chocolate, sem parar de mexer, até que derreta. Transfira o preparado para uma tigela, deixe arrefecer, depois leve ao frigorífico por 2 horas ou até que fique firme. Bata a mistura até obter uma consistência leve e reserve.
Reserve um terço da ganache. Utilize o restante para barrar uma das metades do bolo, coloque a outra metade por cima e cubra o bolo inteiro com a ganache.
Coloque o último terço do ganache num saco de pasteleiro e decore o bolo com lágrimas e leve ao frio por mais uma hora.

(nós, como fizemos um bolo para mais pessoas, repetimos a parte do bolo de chocolate)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

34 Thoughts on “Bolo com ganache de chocolate

  1. Está muito lindo, e a decoração simples mas com requinte.
    Boa semana!

  2. Hummm…..que delicía.
    Adoro bolos de chocolate.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  3. MENINA ESSE BOLO FICOU MUITO LINDO COM ESSA DECORAÇÃO EM CIMA!
    PARABÉNS!

  4. que aspecto divinal!
    uma verdadeira tentação de chocolate!

  5. simples e delicioso, adoro bolos de chocolate, bem! pensando bem..adoro bolos, é o que é!
    beijinhos

  6. Que tentação mais tentadora, lol.
    Beijinhos

  7. Ficou um espanto. Que grande surpresa!

    Beijinho

  8. Bem têm um aspecto delicioso deve ter ficado optimo…
    Beijinhos

  9. Olha-me só a decoração?!
    Tão gira!
    Hummm!Sobraram fatias? Ñ me parece!
    Boa receita.
    Beijo.
    isa.

  10. Que maravilha de bolo!

  11. Que delicia, adoro bolo de chocolate.

    Bjs

  12. este bolo é para quê??????

    Anda uma pessoa aqui a fazer dieta e mal abro o teu blog aparece-me esta verdadeira delicia.
    Estou completamente fã minha linda.

    Beijinhos doces:)))))

  13. O teu bolo ficou um verdadeiro ESPECTÁCULO amiga Xana, sem palavras que bom. É bom ter amigas assim como tu e ser prendada com tamanha gulodice….Beijinhos e uma boa semana.

  14. Xana,

    que coisa gulosa, só de olhar, já me “lambuzo” toda.

    Bjinhos
    Papinha Doce

  15. Um bolo tentador e muito guloso… Quem não gosta?
    Beijocas e boa semana.

  16. Um bolo que é uma verdadeira tentação! babei só de ver a foto fará ao vivo!
    A Ana deve ter adorado certamente.
    Beijinhos

  17. Ficou uma pequena obra de arte culinária e o bom aspecto deve condizer com o sabor:)

  18. Bem, mas que aspecto delicioso! Irresistível….só é pena ser “virtual”! Gostei da receita, parece simples e com uma textura muito boa para bolo de aniversário! Um beijinho

  19. Bolo de chocolate…a minha perdição. creio que gostaria deste tb.
    beijinho

  20. Bem que aspecto! hoje saio daqui com água na boca…que perdição!
    Bjs

  21. que aspecto fantástico!!!

    smsn.artes

  22. Que bolo lindo, tem gostinho de quero mais, rs…

    andreaquitutes.blogspot.com/

    Andréa….

  23. Deve ser mesmo bom!!

  24. Querida Xana,
    O teu bolo está tão bonito , deve ter ficado bem bom , bjs e boa semana

  25. Que delicia este bolinho de chocolate amiga Xana, ficou lindo,bjs.

  26. Lindissimo, ficou mesmo muito bonito. Bjs

  27. Me gusta mucho el. Este pastel es fabuloso! Voy a hacerlo pronto. Muito obrigado!

  28. Ficou lindo o teu bolo.
    Beijinhos

  29. Parabéns á Ana.
    Acredito que o pessoal até deve ter feito fila para comer uma fatia.
    Muito bem decorado ♥

  30. Olá, Xana,

    Este bolo ficou muito bonito e, certamente, delicioso! Eu tenho um livro no qual há um bolo xadrez com cobertura parecida com esta. Parabéns pelo belo trabalho.

  31. Seu bolo esta simplesmente perfeito…

    aafff lindo demais

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

  32. estou babada, e esse livro bem esta cada vez mais tentador.
    beijinhos

  33. O que é isto????????? Estou literalmente a babar-me pra cima do teclado… eu até te posso mandar uns bolitos pelo correio, se me mandares a morada, mas só de ver isto fiquei desmoralizada eu não consigo concorrer com isto…
    Magnifico…apetece dar dentadas ao ecrã. upa upa. Bjs

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.

Post Navigation