Massa de caril com camarões e cogumelos

Depois desta receita, decidi-me a testar mais esta do livro “Wok”. Ficou uma maravilha. Cada vez estamos adeptos da comida asiática.
Fica ligeiramente picante, uma maravilha…



Ingredientes (4 pess):
1 colh sopa óleo vegetal ou de amendoim
3 chalotas, picadas (não usei)
1 malagueta vermelha fresca, sem sementes e picada.
1 colh sopa pasta de caril vermelho tailandesa
1 haste de erva-limeira (não usei)
225 gr camarão descascado
400 gr cogumelos frescos
2 colh sopa molho peixe
2 colh sopa molho de soja
225 gr massa de ovo fresca (usei udon)
coentros frecos, para guarnecer
rebentos de soja (não tinha, mas usei)



Preparação:
Aqueça o óleo num wok e salteie os cogumelos, os rebentos de soja e a malagueta durante 2-3 min. Adicione a pasta de caril e a erva e salteie durante 2-3 min.
Acrescente os camarões, o molho de peixe e o de soja e mexa bem para misturar.
Entretanto, deixe cozinhar a massa em água a ferver durante 3-4 min, escorra.
Cubra com o caril de camarão, guarneça com os coentros, envolva e sirva de imediato.


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23 Thoughts on “Massa de caril com camarões e cogumelos

  1. Também adoro massa chinesa. Está com um exelente aspecto.

  2. Também faço algo do género e na realidade, cá em casa, todos adoramos. O teu também ficou lindo.

    Bjinhos
    Papinha Doce

  3. Xana,

    Ficou mesmo muito apetitoso.
    É uma óptima sugestão.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  4. A minha panela predileta é um wok, amo fazer de tudo nela.

    GOstei muito da receita, pra mim um pouco menos picante rsrsrsrsrs

    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com/

  5. Xaninha….posso almoçar contigo? é que não me apetece cozinhar seja o que for…está optima a tua massinha
    beijoca

  6. Gosto muito, ficou com um aspecto delicioso.
    bjsss

  7. Picante e com massinha mesmo ao meu gosto.
    Tenho que experimentar!!!

    E tenho também que comprar um wok.

    beijinhos

  8. Que receita apetitosa!
    Fácil de fazer e com massa chinesa que adoro.
    Ñ fica pesado, k bom.
    Beijo.
    isa.

  9. Olá Xana,
    ficas tu adepta das comidas asiáticas e ficamos nós que aqui vemos estas delícias e ficamos cheios de vontade de fazer também!
    beijinho.

  10. Tem mesmo um aspecto saboroso, Xana.
    Também gosto imenso destes pratos e o melhor é que são relativamente rápidos de fazer.
    Beijocas

  11. Ai que delicia!!
    Bjs

  12. Está mesmo delicioso!

  13. A wok da sempre um sabor bem especial a comida e esta tua massinha deve ser uma maravilha.

    Beijinhos

  14. Eu amooo comida asiática! No Hawaii me matei de comer as receitas thailandesas, chinesas, japonesas e até coreanas, todas deliciosas!
    Esta sua massa não poderia ser mais perfeita, camarões e cogumelos combinam muito bem! Adorei!
    Beijos,
    Fabi

  15. Parabéns, Xana!! Está realmente maravilhoso! Adoro cozinhar na wok. Os chineses são tão práticos, não?? Bjs, Juju

    http://quitutesdajuju.blogspot.com

  16. Xana,

    adoro este tipo de comida , a tua ficou com óptimo aspecto, bjs

  17. Mas que delicia.
    Adorei, mesmo ao meu gosto.

  18. Ai Xana,

    uma das minhas comidas preferidas são as massas chinesas, com frango, camarão, carne de vaca etc etc…
    São todas boas…
    Mas esta tua massa está demais, só de a ver até já comi pelos olhos e tudo…
    Muito boa
    jinhos

  19. Olá!
    É bom voltar ao teu cantinho e apreciar as tuas receitas sempre com um ar tão delicioso.
    Beijinhos,
    Paula

  20. A gastronomia asiática tem todo um encanto!

    A mistura de especiarias faz os pratos muito ricos, como é o caso dessa massa. Eu achei perfeita!

    Super aprovada!

  21. Também gosto muto de cozinhar no wok e essa massa ficou 5*

    bjs

  22. Ui, que aspecto! tenho que experimentar… é que adoro esparguete com camarões e caril…hum, tão bom! Que delicia xana 🙂

  23. eu amo esta comida
    e volta e meia la vou a um restaurante comer. se tivesse a minha casinha faria muita vez:-)

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