Cordon Bleu de solha c/ legumes suados

Não sabia o que fazer, havia fiambre pra ser despachado urgentemente.
No site da vaqueiro procurei por algo e foi esta receita escolhida…
Ingredientes (2pess):
4 filetes de solha
sal, pimenta e alho moído
Oregãos
1 cenoura
Azeite, alho e cebola
1 lata peq. cogumelos temperados
Bróculos
Couve lombardo
4 fatias fiambre
2 fatias queijo
farinha
1 ovo
pão ralado
1/2 limão
queijo ralado

Preparação:
Ligar o forno a 200 °C.
Temperar os filetes com sal, pimenta, alho moído e o sumo do limão.
Cortar a couve aos pedaços e ralar as cenouras.
Fazer um refogado com azeite, alho e cebola e levar ao lume a couve, os bróculos, a cenoura e os cogumelos e deixe cozinhar sobre lume brando. Tempere com sal, pimenta e oregãos e deixe suar tapado durante cerca de 10 minutos.
Colocar fatias de fiambre e de queijo sobre os filetes e sobreponha com os restantes. Prender com um palito em cada extremidade e passe-os por farinha, em seguida pelo ovo batido e depois por pão ralado. Colocar os filetes lado a lado num tabuleiro untado.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Escorrer os legumes e colocar em redor dos filetes. Espalhar, por cima, queijo ralado a gosto e levar ao forno para gratinar.
Servi com arroz basmati.
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31 Thoughts on “Cordon Bleu de solha c/ legumes suados

  1. No mínimo original! Que giro estou neste momento a fazer uns cordon bleu mas dos normais com carninha;)

    Beijinho

  2. Que maravilha, Xana!
    Gostei da legumeira toda que esta receitinha leva…depois o quejo e o nosso amigo peixinho!
    Vou levá-la avec moi! lol:)

  3. Ainda não provei solha! Gostei dos ingredientes que usaste. Deve ficar mesmo muito bom!

  4. Excelente opção, bem original e saudável, bjs.

  5. Gosto muito de solha, e vou aproveitar esta tua deliciosa receita. Coitados dos legumes, ficaram a suar? Porque? Queriam fugir da panela, certo?
    Bjs e ate manha

  6. E para quem não sabia o que fazer inicialmente, parece ter ficado uma delícia! Bom pratinho. Beijinhos.

  7. Xana
    Para quem não sabia o que fazer…. acho que te saíste lindamente!
    Belo aspecto!
    Bj

  8. AMIGA MAIS UM PRATINHO DIVINAL…A NOVA FOTO TEM UM VALOR INCALCULÁVEL…A TUA MENINA É LINDA. BEIJINHOS AMIGA. ADORO-TE.

  9. Gostei da ideia de fazer um cordon bleu com peixe 🙂
    Beijinho

  10. Eh lá… essa receita parece-me ser excelente!! Que óptima ideia e que aspecto maravilhoso!! 😛 Bjs.

  11. E muito bem escolhida diria eu!
    Isso é que é dar a volta aos restos.. : )
    E deixa-me que te diga que essa foto nova que tens no teu perfil está uma ternura!!
    beijinho

  12. Nunca tinha ouvido falar, só conhecia de perú, mas por acaso é um peixe que entra muito em minha casa e podes ter a certeza que vou experimentar, se não te importares, claro.
    Beijocas.

  13. Um pratinho original e saboroso!
    Obrigada por partilhares amiga

    Beijinhos grandes

  14. K boa receita postaste.
    Gosto muito de solha e com esses legumes…deve ser excelente.
    Beijo.
    isa.

  15. Que delícia de receita amiga… adorei! 😉

    bjssssssssss

  16. Minha querida Amiga, essa solha + esses legumas suados ficaram uma delícia! E estamos no Inverno, se fosse no Verão era uma suadeira dos canecos! 😉
    Embora seja um bocado complicada, vou gamar esta receita e ver se consigo adaptá-la às minhas manápulas…
    Bjinhos e obrigado.

  17. Amiga linda, infelizmente não conheço solhas. Esse prato deve ser ótimo.

    Bjus

  18. Xana gostei muito desta receita e solha é um dos peixes que gosto:)))Deixei-te um desafio no meu cantinho:)beijinhos carinhosos

  19. Ficou fantástico!
    Também gosto imenso das receitas da vaqueiro.

  20. Ficou fantástico o pratinho! Foi uma boa escolha! 🙂
    Bjcas.

  21. hummmmmmmmmm que bom deve ficar,bem diferente,jinhos querida

  22. adorei essa receitinha como tudo o que fazes amiga!!
    bjs

  23. Olá! Mas que aspecto delicioso…
    Passa no meu blog que tem lá um desafio para ti.
    Bjinhos

  24. Hummm que delícia!!! Tem um mimo p/ vc lá no meu blog.

    Bjs…

  25. Só pode ficar bom! Eu só costumo fazer com peru…
    Beijinhos.

  26. Xana deve ter ficado uma delicia!Um beijo:*)

  27. olha que bem… cordon bleu com peixe… nunca comi nada parecido…

    Sim sra amiga, bela ideia =)

    aiii tenho saudades vossas, e com tanto trabalho, pouca organização e muito tempo em viagens de ida e volta, pouco sobra pra aki vir… xego a nao ligar o computador por dias a fio… =(

    beijos grandes querida* espero que estejas bem =)

  28. Hmmm cordon bleu com peixinho…:P boa ideia…

    beijinhos

  29. HUMMMMM!! Que bom que deve ser. Quanto á panela ou patusca, até já tive uma. Tenho que ir procurar uma nova e fazer as experiências… Tenho no meu espaço um selo para este blog.( Blog Criativo). Um beijo

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